Carnaroli-Reis aus Baraggia Biellese und Vercellese Dop gilt als der feinste italienische Reis, der von den raffiniertesten Kennern geschätzt wird. Es kocht sehr gut, nimmt die Aromen und Geschmacksrichtungen der verschiedenen Begleitzutaten auf außergewöhnliche Weise auf und ermöglicht eine hervorragende Aufrahmung.

Ideal für Risotto und Salate.

Garzeit 16 - 17 Minuten.

Arborio di Baraggia Biellese und Vercellese DOP-Reis gilt als der Reis der italienischen Tradition, er hält sich gut beim Kochen, nimmt Aromen und Geschmacksrichtungen auf außergewöhnliche Weise auf und ermöglicht eine hervorragende Aufrahmung. 

Ideal für Risotto.

Garzeit 16 - 17 Minuten.

Apollo-Reis wird ausschließlich im italienischen Piemont angebaut, verarbeitet und verpackt. Es ist eine Alternative zu indischem oder pakistanischem Reis wie Basmati oder Jasmin.

Apollo-Reis zeichnet sich durch sein intensives Aroma aus, das sich durch Noten von getrockneten Früchten und weißen Blumen mit einer leicht würzigen Note offenbart.

Kochmodus: Der Apollo ist ideal zum Zubereiten von Reispilafla, Dämpfen, Kochen oder Sautieren

Kochzeit: 12 Minuten

Der volle Geschmack von Polenta, blitzschnell zubereitet. Servieren Sie Polenta zu Eintöpfen, Käse oder kalt in Scheiben geschnitten als Basis für in Schmalz gebratene Snacks und andere Vorspeisen.

Zubereitung

3 Liter Wasser, 500 g Mehl, Salz.

Das warme Wasser salzen und das Mehl unter ständigem Rühren nach und nach einrühren.

Kochzeit: ca. 3 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz.

Die fertige Polenta auf einem Schneidebrett verteilen und servieren oder in einer Auflaufform überbacken oder mit Käse und Butter überbacken.

Zutaten: Gedämpfter, vorgekochter Maisgrieß.

Hergestellt auf einem Bauernhof, der auch Weizen, andere Getreidearten und Nüsse verarbeitet. Spuren davon können enthalten sein.

Farratto mit Dinkel ist eine leckere Alternative zu Risotto.

Zutaten: Dinkel (91 %), Spargel (4,7 %), Gemüsebrüheextrakt (3,2 %), jodiertes Salz, Soja- und Mais-Gemüseproteinbrüheextrakt (29 %), getrocknetes Gemüse in unterschiedlichen Anteilen (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomaten) (19 %), Maisöl, Zwiebel (1 %), gemahlener Knoblauch (0,16 %).

Enthält keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl, keine Zusatzstoffe und kein Glutamat.

Farratto mit Dinkel ist eine leckere Alternative zu Risotto.

Zutaten: Perlmutt-Dinkel (91%), getrockneter Kürbis (4,7%), Gemüsebrühe-Extrakt (2,2%): jodiertes Salz, pflanzlicher Eiweißbrühe-Extrakt aus Soja und Mais (29%), dehydriertes Gemüse in variablen Anteilen (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomaten) (19%), Maisöl; Zwiebeln (1%), Kurkuma (0,2%), gemahlener Knoblauch (0,16%), schwarzer Pfeffer (0,16%).

Enthält keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl, keine Zusatzstoffe und kein Glutamat.

Farratto mit Dinkel ist eine leckere Alternative zu Risotto.

Zutaten: Perlmutt-Dinkel (95%), Gemüsebrüheextrakt (3%): geröstetes Salz, pflanzlicher Eiweißbrüheextrakt aus Soja und Mais (29%), dehydriertes Gemüse in variablen Anteilen (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Tomaten) (19%), Maisöl; Zwiebeln (1%), gemahlener Knoblauch (1,6%), Trüffelaroma (0,7%).

Enthält keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl, keine Zusatzstoffe und kein Glutamat.

Ardizzina Carnaroli-Reis wird ausschließlich aus 100 % Carnaroli-Saatgut aus nachhaltigem Anbau nach traditioneller Art kleiner Erzeuger hergestellt und auf dem Bauernhof von Hand in einer Steinmühle gemahlen, um alle Nährstoffe und den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Zutaten:

Klassischer Carnaroli-Reis (90 %); getrocknete Spargelstücke und -pulver (4,75 %); Gemüsebrühe-Extrakt (2,5 %): jodiertes Salz, pflanzliches Eiweiß aus Soja und Mais, Gemüse (u. a. Sellerie) in unterschiedlichen Anteilen, Maisöl; getrocknete Zwiebeln und Knoblauch in unterschiedlichen Anteilen.

Allergene: Hergestellt auf einem Bauernhof, auf dem auch Weizen, andere Getreidearten und Haselnüsse verarbeitet werden. Spuren davon können enthalten sein.

Keine chemischen Rückstände, keine Konservierungsstoffe, keine Bleichmittel.

Ohne Gentechnik.

Wir verwenden keinen Schlamm auf unseren Feldern.

Ardizzina Carnaroli-Reis wird ausschließlich aus 100 % Carnaroli-Saatgut aus nachhaltigem Anbau nach traditioneller Art kleiner Erzeuger hergestellt und auf dem Bauernhof von Hand in einer Steinmühle gemahlen, um alle Nährstoffe und den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Zutaten:

Klassischer Carnaroli-Reis (90 %), getrocknete Steinpilze (2,4 %), Gemüsebrühe-Extrakt (2,5 %): Soja- und Mais-Pflanzenproteinextrakt, Jodsalz, getrocknetes Gemüse (u. a. Sellerie) in variablen Anteilen, Maisöl; getrocknete Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in variablen Anteilen.

Allergene: Hergestellt auf einem Bauernhof, auf dem auch Weizen, andere Getreidearten und Haselnüsse verarbeitet werden. Spuren davon können enthalten sein.

Keine chemischen Rückstände, keine Konservierungsstoffe, keine Bleichmittel.

Ohne Gentechnik.

Wir verwenden keinen Schlamm auf unseren Feldern.

Ardizzina Carnaroli-Reis wird ausschließlich aus 100 % Carnaroli-Saatgut aus nachhaltigem Anbau nach traditioneller Art kleiner Erzeuger hergestellt und auf dem Bauernhof von Hand in einer Steinmühle gemahlen, um alle Nährstoffe und den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Zutaten:

Klassischer Carnaroli-Reis (90 %), gehackte Piemonteser Haselnüsse g.g.A. (9,9 %), hergestellt von „Az. Agr LA NOCCIOLA“ aus Moncestino (AL), Extrakt für Gemüsebrühe (2,5 %): jodiertes Salz, pflanzlicher Eiweißextrakt aus Soja und Mais, Gemüse (einschließlich Sellerie) in unterschiedlichen Anteilen, Maisöl; Wurst; Speck; getrocknete Zwiebeln und Knoblauch, schwarzer Pfeffer in unterschiedlichen Anteilen.

Keine chemischen Rückstände, keine Konservierungsstoffe, keine Bleichmittel.

Ohne Gentechnik.

Wir verwenden keinen Schlamm auf unseren Feldern.