Am Fuße der Hügel von Pisa gelegen und vom tausendjährigen Turm dominiert, ist das Anwesen Torre a Cenaia seit Jahrhunderten der Maßstab für die Weinproduktion in diesem fruchtbaren Land, das über einen der geeignetsten Böden und Klimazone der westlichen Toskana. Früher im Besitz der florentinischen Familie Pitti, spiegelt es das Erbe, den Stolz und die edle Geschichte wider, die heute in Weinen mit einer einzigartigen, zutiefst toskanischen Persönlichkeit verkörpert wird.

Im Herzen des Anwesens Torre a Cenaia, am Ufer eines Sees, der der Meeresbrise ausgesetzt ist, blüht der Weinberg „Casone“ seit über dreißig Jahren. Hier entsteht dank einer sorgfältigen Auswahl handverlesener Trauben der Cenaja Vermentino als unser bester Jahrgangswein.

In der Begegnung zwischen unserem Land und dem Tyrrhenischen Meer, in einem sehr windigen Terroir, unter der klugen Leitung einer großen italienischen Önologin, nimmt dieser Weißwein überraschende Geschmacksmerkmale an.

Am Fuße der Hügel von Pisa gelegen und vom tausendjährigen Turm dominiert, ist das Anwesen Torre a Cenaia seit Jahrhunderten der Maßstab für die Weinproduktion in diesem fruchtbaren Land, das über einen der geeignetsten Böden und Klimazone der westlichen Toskana. Früher im Besitz der florentinischen Familie Pitti, spiegelt es das Erbe, den Stolz und die edle Geschichte wider, die heute in Weinen mit einer einzigartigen, zutiefst toskanischen Persönlichkeit verkörpert wird.

Aus einem der ältesten Vermentino-Weinberge unseres Anwesens wurde Contessa Pauline geboren, in begrenzten Mengen produziert, reich an Aromen und anhaltenden Aromen.

Trauben: Glera

Produktionsgebiet: Prosecco DOC-Gebiet

Erntezeit: Mitte bis Ende September

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sichtbar bis zum Frühjahr des der Ernte folgenden Jahres, brillant, sehr lebendig.

Nase: intensive Aromen mit aromatischen und fruchtigen Noten von Apfel, Melone und einem leichten Hauch von Pfirsich, aber auch floralen Noten von Rose und Wildblumen.

Geschmack: leicht süßlich, frisch, recht würzig, weich und ausgesprochen ausgewogen, bestätigt fest, was beim ersten olfaktorischen Kontakt mit dem Produkt wahrgenommen wird. Angenehmes Gefühl im Mund, anhaltend, mit einem Frischegefühl, das Sie zufrieden macht.

Eingefügt in das "Jahrbuch der besten italienischen Weine" von Luca Maroni, RCS Libri.

Goldene Nike bei der Vittorio Veneto Wine Show im Prosecco Spring.

Hervorragendes Trio, bestehend aus einer exzellenten Auswahl an italienischen Weinen: 1 Rotwein ggA, 1 Weisswein ggA, 1 Prosecco 

Rebsorte: Arneis 100%

Bezeichnung: Langhe DOC Arneis

Produktionsgebiet: Diano d'Alba

Ausrichtung: Südosten

Erntezeit: Anfang September

Fläche: 2 Hektar

Weinbereitung: Gärung des Mostes in Edelstahltanks

Ausbau: im Edelstahltank - Vermarktung ab März des auf die Herstellung folgenden Jahres.

Farbe: strohgelb

Bukett: blumig und sehr fruchtig.

Geschmack: samtig, weich, harmonisch.

Wein- und Speiseempfehlung: Fisch, Frischkäse, Risotto mit Gemüse. Ausgezeichnet als Aperitif.

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Rechtsinformation

Gefährlich für schwangere Frauen

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen konsumieren.

In limitierter Serie hergestellte Flaschen mit Nummerierung auf dem infrarotsichtbaren Etikett.

Sorte: 50 % Traminer; 30 % Muscat mit geringen Anteilen an weißen Rebsorten, darunter Chardonnay und Petite Arvine.

Produktionsgebiet: Aosta

Ernte: manuelle Ernte in Kisten im September

Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden 24:46 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen gären gelassen, dann wird die Gärung fortgesetzt

Reifung: in Amphoren mit absichtlich reduzierter Porosität für einen progressiven und empfindlicheren Prozess der Mikrooxygenierung

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Bouquet: Die Nase hat ein diskretes Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten

Geschmack: vollmundig, trocken, zu Recht alkoholisch, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack

Speise- und Weinempfehlungen: als Aperitif, zu Krustentieren und mittelreifem Käse; idealer Begleiter zu einem Kalbfleisch in Thunfischsauce.

Serviertemperatur: 16-18 °C

In limitierter Serie hergestellte Flaschen mit Nummerierung auf dem infrarotsichtbaren Etikett.

Bezeichnung: Vallée d'Aoste Blanc AOC

Trauben: 60 % Chardonnay, 20 % Traminer und 20 % Muscat Petit Grain.

Produktionsgebiet: Aosta

Ernte: manuelle Ernte in Kisten Ende September

Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden 24/36 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen gären gelassen, dann wird die Gärung in Edelstahl fortgesetzt

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Bukett: blumig mit Anspielungen auf weiße Blumen, Orangenblüten und leichte Vanillenoten

Geschmack: Reich und elegant am Gaumen, mit gutem Alkoholgehalt

Speise- und Weinempfehlungen: Ausgezeichnet für einen Aperitif mit Aufschnitt und mittelreifem Käse, zu einem Tatar sowie zu gegrilltem weißem Fleisch

Serviertemperatur: 16-18 °C