Dieses extra native Bio-Olivenöl entsteht aus der Sorgfalt und Liebe, mit der Masseria Calongo seine jahrhundertealten und monumentalen Bäume schützen, echte Kunstwerke, die von Hunderten von Jahren geschnitzt wurden, die ihre Geschichte prägen. Die Olivenhaine liegen zwischen Hügelland und Land über dem Meeresspiegel und sind daher unterschiedlichen Klimazonen ausgesetzt, die unserem Öl einen fruchtigen Geschmack und einen Duft von grünem Gras und frischen Tomaten verleihen. Diese majestätischen Bäume erfordern, dass die Olivenernte ausschließlich von Hand durchgeführt wird, ohne dass mechanische Mittel verwendet werden, die die Pflanzen selbst beschädigen könnten.

Die Kaltextraktion ermöglicht die Erhaltung der wertvollen ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften dieses Produkts, das seit Jahrtausenden Teil der mediterranen Ernährung ist. Bio-Öl enthält die Vitamine A, E, D und K sowie Beta-Carotin und Polyphenole (Antioxidantien).

Extra natives Olivenöl der gehobenen Kategorie, direkt aus den Oliven der Sorte Nocellara dell’Etna gewonnen.

In der Nase stechen die grünen, kräuterigen Aromen hervor.

Bei der Verkostung zeigt sich eine Würze in guter Balance mit Fruchtigkeit, mit einem sehr angenehmen Nachgeschmack von Artischocken.

Außergewöhnlich wenn roh verwendet, in allen typischen Gerichten der mediterranen Küche. Die bitteren und würzigen Empfindungen sind offensichtlich, die Süße weniger intensiv, so dass die hohe olfaktorisch-gustatorische Persistenz ihn in Kombination mit Bruschetta, Hülsenfrüchtesuppen, Salaten und Fischgerichten außergewöhnlich macht. Hervorragend geeignet für Gemüse, Grillgerichte, Frisch- und Ziegenkäse.

Ein würziges Olivenöl für alle, die es scharf mögen. Zur Verwendung auf Pizzen, zum Aufpeppen von Saucen, Dressings usw.

Zutaten: Olivenöl, getrocknete Peperoni

Extra natives Olivenöl der gehobenen Kategorie, direkt aus den Oliven der Sorte Tonda Iblea gewonnen.

In der Nase stechen die grünen, kräuterigen Aromen hervor.

Bei der Verkostung zeigt sich eine Würze in guter Balance mit Fruchtigkeit, mit einem sehr angenehmen Nachgeschmack von Artischocken.

Außergewöhnlich wenn roh verwendet, in allen typischen Gerichten der mediterranen Küche. Die bitteren und würzigen Empfindungen sind offensichtlich, die Süße weniger intensiv, so dass die hohe olfaktorisch-gustatorische Persistenz ihn in Kombination mit Bruschetta, Hülsenfrüchtesuppen, Salaten und Fischgerichten außergewöhnlich macht. Hervorragend geeignet für Gemüse, Grillgerichte, Frisch- und Ziegenkäse.

Das Olivenöl Terre dei Monaci ist ein 100 % italienisches natives Olivenöl extra mit der EU-Zertifizierung „Cilento g.U.“. Es wird nach europäischen Vorschriften aus historischen Cilento-Sorten hergestellt.

Geschmacksnote: Grüne Frucht mit ausgeprägten Bitter- und Gewürznoten.

Gebrauchsempfehlung: Ideal für kalte Gerichte.

Name: Cilento-Olivenöl g.U.

Standort: Cilento-Hügel, Vallo di Diano und Alburni-Nationalpark.

Olivenbäume mit hoher Artenvielfalt: Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottana.

Terre Antiche Olivenöl ist ein 100 % italienisches natives Olivenöl extra mit der Bio-Zertifizierung. Es wird gemäß den europäischen Vorschriften aus historischen Cilento-Sorten hergestellt.

Verkostungsnotizen: Fruchtig und harmonisch mit zarten pflanzlichen Noten.

Verwendungsempfehlung: Ideal für warme und kalte Gerichte.

Standort: Hügel des Cilento-Nationalparks.

Olivenbäume mit hoher Artenvielfalt: Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottana.

Gereiftes Olivenöl mit weißem Trüffel

Aussehen

Es hat eine schöne goldene Farbe, ist transparent mit grünlichen Reflexen und fließt geschmeidig.

Geschmack

Das Trüffelaroma ist anhaltend, nicht ölig und ausgewogen.

Verwendung

Verleihen Sie einer Vielzahl von Gerichten eine feine Trüffelnote: als Würzmittel für Pasta, in Mayonnaise, in Bratöl für Kartoffeln, auf rotem und weißem Fleisch, Wild, Fisch, Spiegeleiern oder in Omeletts.