Les excellences de notre terroir, tomates, fenouil, asperges et artichauts, strictement de saison, se retrouvent dans ce condiment à la saveur intense, aussi bonne et authentique que les sauces maison.

Une bouteille de 370ml représente 4 portions.

INGREDIENTS :

86% sauce tomate, 3% fenouil, 3% asperges, 3% artichauts, oignon, sel, sucre, huile d'olive. Régulateur d'acidité : acide citrique.

Les olives vertes, parfumées à l'ail, l'origan, la menthe et le piment. Idéal pour se mettre en appétit lors d'un apéritif ou avant le repas.

INGRÉDIENTS :

Olives 64%, huile d'olive 34%, menthe, origan, ail, piment, sel, vinaigre. Régulateur d'acidité : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique.

La colombe classica, comme il se doit : avec de l'orange confite, du miel, de la vanille et un glaçage généreux aux amandes. 

Gonflé, bien levé, authentique, même en forme. A la coupe, elle exprime un arôme plein de pâtisserie, de levure, de fruits confits, de vanille, perceptible même à l'œil nu.

La saveur est très précise : exactement ce qu'elle est, dans l'imaginaire commun. L'intérieur est d'un beau jaune vif, parsemé de savoureux fruits confits et la pâte moelleuse, élastique et souple s'accompagne d'arômes parfaitement équilibrés.

Traditionnellement, elle a la forme stylisée de la colombe, symbole de paix selon la culture chrétienne.

Des heures et des heures de levée donnent vie à un dessert moelleux et intensément parfumé avec une saveur agréablement persistante. Chaque produit est fabriqué selon une tradition totalement artisanale, sans produits semi-finis ni conservateurs.

Pâtes de semoule de blé dur biologique exclusivement italien et d'eau de source préservée de tout pesticide du Parc naturel de la Majella, faites selon la méthode traditionnelle de tréfilage en bronze et essication lente.

C'est un format de maccherone originaire de Naples, initialement lisse. En Toscane elles sont devenus striées. 

Elles prennent le nom de Sedani, puisqu'elles rappellent les côtes du céleri branche, Sedano en italien.