Ce vinaigre balsamique de Modène IGP Biologique est issu d'une sélection de raisins issus de l'agriculture biologique et suivant les préceptes de la discipline IGP, est né ce vinaigre balsamique biologique, certifié afin de garantir aux consommateurs le respect des normes les plus élevées de la production biologique.

Idéal pour une utilisation quotidienne sur les salades et les légumes cuits et crus, il sublime les plats de viande et les plats traditionnels italiens.

Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modène peut être considéré comme unique en son genre, car Acetaia Guerzoni utilise, depuis toujours, uniquement des raisins biologiques et biodynamiques. Il est issu de moûts cuits acétifiés puis vieillis uniquement en fûts, tous rigoureusement différents les uns des autres tant par leur essence que par leur taille; dans cette entreprise, grâce à un schéma de dérivation biodynamique selon lequel chaque baril est lié à une planète du système solaire (Lune-Cerisier, Vénus-Acacia, Mercure-Mûrier, Soleil-Frêne, Mars-Chêne, Jupiter-Érable ou Châtaignier, Saturne-Genévrier ou Châtaignier. Il suit un parcours de maturation absolument particulier, pendant 12 ans, qui lui confère des propriétés et des arômes incomparables.

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP Guerzoni est le seul au monde certifié par Demeter.

SALE VERO® est un sel de mer intégral qui est récolté à la main dans la saline de Culcasi située dans la réserve naturelle sicilienne de Trapani et Paceco gérée par le WWF.

Ce sel est formé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. Pendant le processus de transformation, il n'est ni blanchi ni raffiné artificiellement et ne subit donc aucun traitement chimique. Enfin, il est broyé et conditionné sans ajout d'additifs anti-agglomérants.

SALE VERO® est un sel de mer intégral qui est récolté à la main dans la saline de Culcasi située dans la réserve naturelle sicilienne de Trapani et Paceco gérée par le WWF.

Ce sel est formé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. Pendant le processus de transformation, il n'est ni blanchi ni raffiné artificiellement et ne subit donc aucun traitement chimique. Enfin, il est broyé et conditionné sans ajout d'additifs anti-agglomérants.

Des raisins Trebbiano et Lambrusco qui proviennent exclusivement de l'exploitation et qui fermentent et mûrissent dans des fûts de bois différents. Il n'y a rien d'autre.

Seulement beaucoup de temps. Une attente qui sent le prodige. Au moins 25 ans passés à se reposer en silence, à méditer sur une seule vertu : celle du plaisir le plus pur. L'absolu. C'est un produit d'exception, dont juste quelques gouttes suffisent pour rehausser les mets les plus exquis.

Âme noble, gracieuse et persuasive, elle vole gracieusement au-dessus des bonnes choses. La sagesse est le destin de ceux qui vivent longtemps, avec intensité et passion. Cela vaut également pour l'Extravecchio, qui connaît le monde pour avoir voyagé loin. Si l'esprit est cosmopolite, l'attachement aux racines est fort. Il aime le bois, la nature, la joie de vivre et les mottes qui l'ont vu naître. La meilleure qualité est de ne jamais trahir : ce qu'il a, il le donne avec une complétude qui n'a pas d'égal.

Un long chemin. Noble et lent.

En 12 ans de vieillissement, les raisins Trebbiano et Lambrusco récoltés dans nos vignobles et déposés dans des fûts de bois différents acquièrent un trait qui sent le coup de pinceau instantané, avec une marque claire et distinctive. Chaque goutte est un choc, un frisson, une émotion.

Brio et vivacité sont les éléments qui définissent le caractère de ce vinaigra balsamique traditionnel. Vital, extraverti, euphorique, expansif, ce vinaigre a tout pour séduire et enchanter. Il joue un rôle important sur les scènes de la gastronomie internationale, c'est le soliste classique qui donne cette touche supplémentaire à tout l'orchestre. Charme indéniable, Affinato est né pour plaire et faire plaisir. A partager

Quelques gouttes suffisent pour faire briller de joie les fromages affinés, donner sourire aux salades de fruits rouges ou exotiques, et faire resplendir les crèmes glacées et les gâteaux au chocolat. Cela égayera le sourire de chaque convive.

Même les palais les plus exigeants seront séduits par le charme de ce condiment.

Produit avec du moût cuit et acétifié de raisins Lambrusco et Trebbiano et laissé mûrir en fûts pour rehausser la saveur fruitée, ce condiment a tout pour surprendre : classe, raffinement, élégance.

Une belle idée cadeau.

Le thym est la quintessence du pourtour de la Méditerranée. Maintenant qu'il émerge dans un condiment à base de vinaigre blanc, il est encore plus facile d'apporter son arôme sur la table.

Mon coup de coeur ! Ce condiment transforme toute salade en un rêve d'été et en senteur des maquis méditerranéens.

Ingrediénts: moût cuit de raisin blancs, vinaigre de vin blanc, 1,3% thym frais. Contient des sulfites.

Les cristaux de sel sont produits selon les méthodes traditionnelles en usage depuis l'époque des Phéniciens et séchés de manière naturelle.

SALE NATURA est un sel marin intégral récolté à la main dans la saline de Culcasi. Notre sel est formé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer.

Il n'est ni blanchi ni raffiné artificiellement, et ne subit donc aucun traitement chimique. Enfin, il est conditionné sans ajout d'additifs anti-agglomérants.