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Dangereux pour femme enceinte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Verdeca., c'est un ancien cépage blanc d'origine incertaine, assez répandu dans les Pouilles. Son expression productive et qualitative maximale est liée au territoire de la vallée d'Itria, où il est cultivé sur une zone vallonnée bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et bien ventilée. Ces conditions permettent de produire des vins frais et aromatiques, délicatement fruités et élégants, qui n'ont rien à envier aux autres vignes similaires cultivées dans les régions les plus septentrionales de la botte.

Accord vin/mets: plats à base de poisson, crustacés et fruits de mer; fromages délicats, charcuterie non assaisonnée et légumes.

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Cépage: Malvasia Nera, Primitivo, Negramaro.

Dénomination: IGP Pouilles

Zone de production: Pouilles

Teneur en alcool: 13%

Notes de dégustation: couleur rouge amarante aux reflets violets, bouquet de parfum intense, persistant et caractéristique. Bouche: corsée, sèche et veloutée.

Mariage vin/mets: entrées, rôtis ou gibiers, pâtes ou risotto campagnards, plats campagnards. Parfait pour un diner entre amis

Température de service: 16 - 18 °C

Allongé aux pieds des collines de Pise et dominé par la tour millénaire, le domaine de Torre a Cenaia a été pendant les siècles la référence de la production de vin de cette terre fertile, qui a l’un des sols et zone climatique les plus appropriés de la Toscane occidentale. Ancienne propriété de la famille Florentine Pitti, il reflète l’héritage transmis à la postérité, la fierté et l’histoire noble, incarnée aujourd’hui dans les vins avec une personnalité unique, profondément toscan.

Au coeur du domaine de Torre a Cenaia, sur les rives d’un lac exposé au vent de mer, le vignoble de “Casone” s'épanoui depuis plus de trente ans. Ici, grâce à une sélection rigoureuse des raisins cueillis à la main, le Cenaja Vermentino prend vie comme notre meilleur cru.

Dans la rencontre entre notre terre et la Mer Tyrrhénien, dans un terroir très venté, sous la sage direction d’une grande oenologue Italienne, ce vin blanc prend des caractéristiques de dégustation surprenantes.

Allongé aux pieds des collines de Pise et dominé par la tour millénaire, le domaine de Torre a Cenaia a été pendant les siècles la référence de la production de vin de cette terre fertile, qui a l’un des sols et zone climatique les plus appropriés de la Toscane occidentale. Ancienne propriété de la famille Florentine Pitti, il reflète l’héritage transmis à la postérité, la fierté et l’histoire noble, incarnée aujourd’hui dans les vins avec une personnalité unique, profondément toscan.

Ce Sangiovese, d'une couleur rouge rubis foncé aux nuances corail est caractérisé par des notes épicées et vanillées, accompagnées de notes de mûres et de fruits rouges.

Allongé aux pieds des collines de Pise et dominé par la tour millénaire, le domaine de Torre a Cenaia a été pendant les siècles la référence de la production de vin de cette terre fertile, qui a l’un des sols et zone climatique les plus appropriés de la Toscane occidentale. Ancienne propriété de la famille Florentine Pitti, il reflète l’héritage transmis à la postérité, la fierté et l’histoire noble, incarnée aujourd’hui dans les vins avec une personnalité unique, profondément toscan.

Issu de l'un des plus anciens vignobles du Vermentino de notre domaine, Contessa Pauline est née, produite en quantités limitées, riche en saveurs et arômes persistants.

Allongé aux pieds des collines de Pise et dominé par la tour millénaire, le domaine de Torre a Cenaia a été pendant les siècles la référence de la production de vin de cette terre fertile, qui a l’un des sols et zone climatique les plus appropriés de la Toscane occidentale. Ancienne propriété de la famille Florentine Pitti, il reflète l’héritage transmis à la postérité, la fierté et l’histoire noble, incarnée aujourd’hui dans les vins avec une personnalité unique, profondément toscan.

À partir de raisins sélectionnés Trebbiano et Sauvignon Blanc séchés sur des claies pendant environ deux mois, ce vin aux caractéristiques uniques est né. Le pressurage des raisins en décembre et la fermentation en fûts de chêne de l'Allier en font un excellent vin de méditation, extrêmement polyvalent.

Classé Meilleur Prosecco AOC d'Italie pour la dixième année consecutive dans l'Annuaire des meilleurs vins italiens par Luca Maroni.

Cépages : Glera

Zone de production : zone AOC du Prosecco

Période de récolte : mi-fin septembre

Couleur : robe jaune paille pâle avec ou sans reflets verdâtres selon la période de l'année, brillante, avec un perlage fin et très persistant et une mousse onctueuse

Nez : arômes intenses avec des notes aromatiques et fruitées de pomme, d'ananas et de pêche, mais aussi florales, notamment d'acacia et de rose

Goût : doux, sec, il compte sur un excellent équilibre acidité/sucre (résidus de sucre 18-19 gr./l.), ainsi que sur une bonne persistance gustative/olfactive. La franchise met en valeur ses caractéristiques territoriales et variétales

Accords : excellent à l'apéritif, il se marie parfaitement avec des collations, mais aussi en fin de repas avec des desserts secs ou des fromages délicats