Classé Meilleur Prosecco AOC d'Italie pour la dixième année consecutive dans l'Annuaire des meilleurs vins italiens par Luca Maroni.

Cépages : Glera

Zone de production : zone AOC du Prosecco

Période de récolte : mi-fin septembre

Couleur : robe jaune paille pâle avec ou sans reflets verdâtres selon la période de l'année, brillante, avec un perlage fin et très persistant et une mousse onctueuse

Nez : arômes intenses avec des notes aromatiques et fruitées de pomme, d'ananas et de pêche, mais aussi florales, notamment d'acacia et de rose

Goût : doux, sec, il compte sur un excellent équilibre acidité/sucre (résidus de sucre 18-19 gr./l.), ainsi que sur une bonne persistance gustative/olfactive. La franchise met en valeur ses caractéristiques territoriales et variétales

Accords : excellent à l'apéritif, il se marie parfaitement avec des collations, mais aussi en fin de repas avec des desserts secs ou des fromages délicats

Cépages : Glera

Zone de production : zone AOC du Prosecco

Période de récolte : mi-fin septembre

Couleur : robe jaune paille pâle avec ou sans reflets verdâtres selon la période de l'année, brillante, avec un perlage fin et très persistant.

Nez : arômes intenses et fins, avec des notes aromatiques et fruitées de pomme, banane et pêche, mais aussi florales ; nette sensation de douceur et de franchise.

Goût : moelleux mais non écoeurant (résidus de sucre 12-14 gr./l.), frais, doux, avec une bonne sensation finale et un arrière-goût agréable et caractéristique.

Accords : premiers plats de faible intensité aromatique, avec des légumes ou des fruits de mer, seconds plats de poisson peu relevés, avec une plus grande synergie avec les entrées et un excellent résultat à l'apéritif, seul ou avec divers accompagnements.

Noté 94/100 dans l'Annuaire 2021 des meilleurs vins italiens par Luca Maroni.

Cépages : Glera 90%, Pinot noir 10%

Zone de production : zone AOC du Prosecco

Période de récolte : mi-septembre (Glera) et fin août (Pinot Nero)

Couleur : il a une belle couleur rose pâle (pétales de rose), brillante, avec un perlage fin et persistant.

Nez : au nez il est à la fois floral, rappelant la violette et les fleurs de pêcher, et fruité, évoquant la pomme, la groseille et la fraise des bois. Arômes intenses et délicats.

Bouche : le goût alterne des notes de framboise, pomme, pêche et orange en finale. Il est sec, doux, frais et équilibré.

Accords: Parfait pour combiner avec des plats frais et estivaux tels que des salades, des pâtes et du riz froid et végétal. Excellent également avec les fromages, les plats de viande blanche et de poisson, les entrées ou les soupes, les crustacés et les sushis. Une grande satisfaction vient des plats d'accompagnement à base de champignons ou de tomates, même en sauce. Original mais aussi parfait pour accompagner une pizza.

Villa di Corlo est réputée pour ces Lambrusco qui ont été mainte fois primés, dont le Olimpia qui a obtenu 2 Bicchiere du Gambero Rosso et qui fait partie d'une toute petite cuvée de 6500 bouteilles

Cépage : Lambrusco Grasparossa

Appelation : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro AOC bio

Zone de production : loc. Casinalbo di Formigine (MO).

Vinification : en acier, avec macération pelliculaire longue à froid pendant 7-8 jours.

Vieillissement : 1 mois en bouteille.

Couleur : rouge rubis avec une mousse violacée

Nez: notes fruitées de cerise et de fruits rouges

Goût : doux et velouté 

Accompagnement: entrées avec sauce à la viande, lasagnes, viandes blanches, salami et tartes aux griottes, gâteau sbrisolona

Température de service : 8-10°.

Villa di Corlo est réputée pour ces Lambrusco qui ont été maintes fois primés, dont le Villa di Corlo qui a obtenu 2 Bicchiere du Gambero Rosso

Cépage : 100% Lambrusco Grasparossa

Appelation : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro AOC

Zone de production : loc. Corlo di Formigine  (MO).

Vinification : en acier, avec macération sur peau à froid pendant 7-8 jours.

Vieillissement : 2 mois en bouteille.

Couleur : rouge rubis tirant sur le grenat

Nez: vineux et particulièrement parfumé 

Goût : doux, agréablement fruité et légèrement tannique.

Accompagnement: culatello, salami non piquant, jambon San Daniele, bensone et desserts secs.

Température de service : 12-14°.

Un trio réunissant le meilleur des Prosecco Italiens. Un superbe cadeau pour soi ou pour offrir.

Superbe trio composé d'une sélection d'excellence de vins italiens : 1 rouge IGP, 1 blanc IGP, 1 prosecco AOC

Le Pignoletto est une AOC de mousseux blanc typique d'Emilie Romagne. Villa Di Corlo nous offre ici une toute petite production de 6500 bouteilles.

Cépage : 100% Grechetto Gentile

Appelation : Pignoletto AOC

Zone de production : dans la plaine modénaise à Sozzigalli di Soliera

Vinification : les raisins entrent immédiatement dans le pressoir doux sans passer par l'égrappoir, seule le tri est utilisé, pour avoir une couleur et un parfum plus fruités et élégants. Ensuite, le nettoyage du moût a lieu, qui est fermenté à basse température et le vin de base est obtenu.

Vieillissement : refermentation en cuve inox, méthode longue Martinotti, à basse température pendant plus de 9 mois.

Couleur : jaune vif clair, avec un perlage très fin et persistant

Nez: parfumé de fruits et de fleurs blanches, croûte de pain.

Goût : doux, persistant et enveloppant.

Accompagnement: fruits de mer, plats de poissons, viandes blanches

Température de service : 6-8°.

Villa di Corlo est réputée pour ces Lambrusco qui ont été mainte fois primés, dont le Olimpia qui a obtenu 2 Bicchiere du Gambero Rosso et qui fait partie d'une toute petite cuvée de 6500 bouteilles

Cépage : Lambrusco Grasparossa

Appelation : Lambrusco Grasparosso di Castelvetro AOC bio

Zone de production : loc. Casinalbo di Formigine (MO).

Vinification : en acier, avec macération pelliculaire longue à froid pendant 7-8 jours.

Vieillissement : 1 mois en bouteille.

Couleur : rouge rubis avec une mousse violacée

Nez: notes fruitées de cerise et de fruits rouges

Goût : doux et velouté 

Accompagnement: entrées avec sauce à la viande, lasagnes, viandes blanches, salami et tartes aux griottes, gâteau sbrisolona

Température de service : 8-10°.

Information légale

Dangereux pour les femmes enceintes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vin blanc effervescent au cépage 100% Pecorino, indigène des Abruzzes, sans Sulfites ajoutés. Avec un perlage fin et persistant.

Des notes fruitées et d'agrumes émergent au nez avec une forte fraîcheur et une finale longue et convaincante avec une saveur agréable en bouche typique du cépage Pecorino.

Ils se mariera bien avec les entrées élaborées, les viandes blanches, les poissons et crustacés.

Conduite des vignobles selon la méthode de production biologique Reg. (CE) n. 834/2007

Information légale

Dangereux pour les femmes enceintes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.