Mortadelle de Bologne à la pistache directement issue de la tradition, une recette consolidée au fil du temps et une qualité constante, pour un goût intemporel.

Sans gluten

Sans glutamate

Sans lactose ni dérivés du lait

Sans polyphosphates ajoutés

Aux arômes naturels

Produit à partir de cuisse de porc, macérée avec du poivre et des herbes aromatiques, ce qui lui confère un goût particulièrement délicat. Affiné 90 jours, il pèse 1,2 kg.

Ingrédients : Porc, sel, poivre, épices.

Sans gluten, sans lactose

Affinage : 90 jours

Douce ou épicé, notre saucisse transforme chaque plat en une expérience sensorielle authentique.

Ingrédients : viande de Porc, sel séché de Trapani, piment de Senise IGP, fenouil sauvage de Lucanie.

Sans gluten, sans lactose, sans conservateur

Douce ou épicé, notre saucisse transforme chaque plat en une expérience sensorielle authentique.

Ingrédients : Porc, sel de mer de Trapani, piment Senise IGP, fenouil sauvage de Lucanie.

Sans gluten, sans lactose, sans conservateur

Capocollo de porc dans des boyaux naturels et bien assaisonné, séchage naturel pendant 90 jours, il atteint une taille d'environ 1,5 kg.

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, épices.

Sans gluten, sans lactose

Obtenu à partir de la joue de porc, savamment aromatisée à l'extérieur avec des herbes, du poivre et du piment, il est présenté en une seule pièce pesant environ 1,6 kg. Excellent pour la cuisine et comme tranché.

Ingrédients : Porc, sel, poivre, épices,

Sans gluten, sans lactose

C'est un produit très maigre et doux, fourré dans des boyaux naturels en morceaux d'environ 2,5 kg.

Ingrédients : Porc, sel, poivre, épices.

Sans gluten, sans lactose

Maturation : 90 jours

La Pancetta roulée est un concentré d'arôme et de saveur, obtenu à partir de la partie ventrale maigre du porc, salée et aromatisée au piment Senise, au fenouil et au poivre. À la coupe, la tranche se caractérise par l'alternance typique de couches rouge vif et blanc rosé. En bouche, la tranche est douce et a tendance à fondre, grâce à la présence des parties grasses, qui déterminent également la saveur délicate, non dépourvue de cette saveur qui rend le produit particulièrement appétissant.

Ingrédients : Porc, sel, fenouil sauvage, poivre, piment Senise IGP.

Sans gluten, sans lactose

Saucisse à gros grains et au goût intense appréciée des connaisseurs petits et grands, elle convient pour garnir des pizzas, des sandwichs et comme apéritif.

Ingrédients : Porc, sel, poivre, vin Aglianico, poivre Senise IGP moulu.

Sans gluten, sans lactose