Ce mélange 100% Arabica parfaitement équilibré entre corps et arômes, crémeux et doux avec une faible acidité et de légères notes de chocolat. MOKAFLOR estime que c'est la bonne combinaison d'Arabica naturel d'Amérique du Sud et d'Arabica lavé d'Amérique centrale.

Le mélange Bernini prend le nom de la famille car il identifie le mieux la longue recherche et l'attention à la qualité qu'ils accordent à tous leurs produits.

Ingrédients : 100% Arabica (Brasile Alta Mogiana franca, Honduras Marcala SHB, Saint-Domingue Barahona Supreme AA et Caturra Costa Rica Tournon SHB Pacifico Sur)

En grain

CORPS : 6/10

DOUCEUR : 10/10

ARÔME : 8/10

Un mélange qui allie la douceur de l'Alta Mogiana brésilienne, les notes fruitées du Marcala du Honduras et le corps du Robusta indien

Ingrédients : 80%  Arabica + 20% Robusta

Notes aromatiques : Vanille, cacao, caramel

En grains

CORPS : 6/10

DOUCEUR : 10/10

ARÔME : 8/10

Un mélange avec un corps vigoureux et un goût prononcé et avec une onctuosité dense et persistante qui combine la douceur de l'Arabica brésilien avec l'intensité et la structure du Robusta d'Extrême-Orient ; également idéal pour toutes les boissons avec du lait.

Ingrédients : 50%  Arabica + 50% Robusta

Café en grains

CORPS : 10/10

DOUCEUR : 6/10

ARÔME : 6/10

Ce délicat mélange 100% Arabica, certifié biologique, harmonise la finesse et l'aromaticité des Arabicas d'Amérique centrale lavés avec le corps des Arabicas Santos naturels. A la dégustation, l'assemblage révèle d'agréables notes de fraîcheur et une sensation caractéristique de chocolat.

Ce mélange nous amène à la tasse une crème de couleur noisette aux stries claires. L'acidité du goût est évidente, grâce aux cafés Arabica qui le composent. Douceur et amertume intéressantes, cependant équilibrées entre elles. Des sensations de cardamome, de vanille et de tabac peuvent être perçues.

Ingrédients : 100%  Arabica

Café en grains

CORPS : 6/10

DOUCEUR : 8/10

ARÔME : 8/10

Il s'agit d'un mélange certifié biologique qui combine l'arôme extraordinaire de l'Arabica lavé américain, le corps des cafés brésiliens et la crème veloutée caractéristique typique du Robusta indien sélectionné. L'arrière-goût est épicé et intense.

Pour cette évaluation, le café a été dégusté comme un expresso à 92°, avec une extraction de 25 ml en 26 secondes. Le dégazage moyen des cafés s'est produit en 60 heures. Le café décrit un corps formidable et des sensations bien équilibrées. Dans la fiche de dégustation les facteurs amertume-acidité-douceur sont tous compris entre 4 et 5, signe d'un grand équilibre. Au nez, des notes de biscuit et de vanille se dégagent, dans certains cas de cacao léger.

Ingrédients : 80%  Arabica + 20% Robusta

Café en grains

CORPS : 8/10

DOUCEUR : 8/10

ARÔME : 6/10

Le mélange vert 60/40 est l'un des mélanges Mokaflor certifiés Bio Organic par l'organisme de certification Q - qui implique non seulement les cafés verts utilisés mais aussi les processus de production au sein de l'entreprise.

De la combinaison des cafés Arabica Brésil Santos Bio, Colombia Excelso, Mexico Altura et Robusta India Cherry naît une tasse crémeuse et corsée mais avec un cœur vert et durable.

Notes aromatiques : Vanille, Miel, Chocolat

Ingrédients : 60%  Arabica + 40% Robusta

Café en grains

CORPS : 10/10

DOUCEUR : 6/10

ARÔME : 8/10

Un café brésilien de spécialité cultivé dans la région de Carmo de Minas et cultivé avec amour par Isidro Pereira et son fils Luiz Paulo.

La variété Acaia qui compose ce lot est un hybride entre Typica et Bourbon, très proche génétiquement de Mundo Novo, une autre variété très répandue au Brésil. Cette variété donne son meilleur entre 800 et 1200 mètres d'altitude et se caractérise par de grandes feuilles et des fruits qui, une fois mûrs, prennent une belle couleur rouge vif.

Une fois récoltés, les fruits mûrs sont séchés sur des patios en béton pendant environ 20/25 jours jusqu'à ce que la drupe soit complètement sèche.

Comme la plupart des cafés du Brésil, c'est aussi un café qui s'exprime le mieux dans l'espresso, avec un bon corps crémeux, une acidité fine et une grande douceur avec des notes de chocolat au lait, d'amande et de raisins secs.

Ingrédients : 100% Acaiá Fazenda Isidoro Pereira en grain

Un café signature Mokaflor qui célèbre Florence, son art, les meilleurs mélanges de café, et une de ses figures la plus connu : LE MAGNIFIQUE

LE MAGNIFIQUE : 100% Arabica : café doux, moelleux, agréablement parfumé.

Ingrédients : 100% Arabica 

En grain

2 sachets de 125gr

Un café signature Mokaflor qui célèbre Florence, son art et les meilleurs mélanges de café, et une de ses figures la plus connu : VENUS

BIO & ÉQUITABLE / VENERE : Café doux et parfumé, cultivé sans aucune utilisation de pesticides ni de produits chimiques ; récoltés et transformés sans exploitation de la main d’œuvre ; garantit aux agriculteurs un revenu exempt de spéculation.

En grain

2 sachets de 125gr

Un café signature Mokaflor qui célèbre Florence, son art et les meilleurs mélanges de café, et une de ses figures la plus connu : LEONARDO

LEONARDO / INTENSO : Café au goût fort et pénétrant avec un arôme marqué.

En grain

2 sachets de 125gr