Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement à partir des olives de la variété Nocellara dell'Etna, typique des contreforts de l'Etna.

Les arômes verts et herbacés ressortent au nez.

A la dégustation, un piquant se dégage en bon équilibre avec le fruité, avec un arrière-goût d'artichaut très agréable.

Exceptionnelle lorsqu'elle est utilisée crue, dans tous les plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Les sensations amères et épicées sont évidentes, les douces moins intenses, de sorte que la haute persistance olfactive-gustative la rend extraordinaire en combinaison avec des bruschettas, des soupes de légumineuses, des salades et des plats de poisson. Excellent pour les légumes, les grillades, les fromages frais et de chèvre.

Une huile d'olive pimenté pour ceux qui l'aime relevé. A utiliser sur des pizza, pour relevé vos sauces, vinaigrettes etc.

Ingrédients : huile d'olive, piments secs

Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement à partir des olives de la variété Tonda Iblea, typique des contreforts de l'Etna.

Les arômes verts et herbacés ressortent au nez.

A la dégustation, un piquant se dégage en bon équilibre avec le fruité, avec un arrière-goût d'artichaut très agréable.

Exceptionnelle lorsqu'elle est utilisée crue, dans tous les plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Les sensations amères et épicées sont évidentes, les douces moins intenses, de sorte que la haute persistance olfactive-gustative la rend extraordinaire en combinaison avec des bruschettas, des soupes de légumineuses, des salades et des plats de poisson. Excellent pour les légumes, les grillades, les fromages frais et de chèvre.

L'huile d'olive Terre dei Monaci est une huile d'olive vierge extra 100 % italienne certifiée AOP Cilento par l'UE. Produite conformément à la réglementation européenne, elle est issue de cultivars historiques du Cilento.

Note de dégustation : Fruit vert aux notes amères et épicées prononcées

Utilisation conseillée :  idéale pour les plats froids.

Appellation : Huile d'olive AOP Cilento

Lieu : Collines du Cilento, Vallo di Diano et Parc national d'Alburni.

Oliviers locaux riches en biodiversité : Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottana.

L'huile d'olive Terre Antiche est une huile d'olive vierge extra 100 % italienne certifiée biologique. Produite conformément à la réglementation européenne, elle est issue de cultivars historiques du Cilento.

Note de dégustation : Fruité et harmonieux avec de délicates notes végétales

Utilisation conseillée :  idéale pour plats froids et chaud

Lieu : Collines du parc national du Cilento.

Oliviers locaux riches en biodiversité : Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottana.

Huile d'olive aromatisée à la truffe blanche, séchée et longuement affinée

Aspect

Elle présente une belle couleur dorée, transparente, avec des reflets verdâtres et une bonne fluidité

Saveur

L'arôme de la truffe est persistant, non gras, et bien équilibré

Utilisation

À utiliser pour apporter une touche de truffe à une grande variété de plats : comme condiment pour les pâtes, dans la mayonnaise, dans l'huile de friture des pommes de terre, sur les viandes rouges et blanches, sur le gibier, le poisson, les oeufs au plat ou dans les omelettes