Le eccellenze della nostra terra, pomodori, finocchietto, asparagi e carciofi, rigorosamente di stagione, si incontrano in questo condimento dal sapore intenso, buono e genuino come i sughi fatti in casa.

INGREDIENTI:

Passata di pomodoro 86%, finocchietto 3%, asparagi 3%, carciofi 3%, cipolla, sale, zucchero, olio d’oliva. Correttore di acidità: acido citrico.

Le nostre olive verdi, insaporite con aglio, origano, menta e peperoncino. Ideali per stuzzicare l’appetito durante un aperitivo o prima di cena.

INGREDIENTI:

Olive 64%, olio d’oliva 34%, menta, origano, aglio, peperoncino, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.

La colomba classica, come deve essere: con arancia candita, miele, vaniglia e una generosa glassa di mandorle.

Gonfia, ben lievitata, autentica, anche nella forma. Al taglio esprime un aroma pieno, di pasticceria, lievito, canditi, vaniglia, percepibile anche a occhio nudo.

Il sapore è precisissimo: esattamente quel che è, nell’immaginario comune. L’interno è di un bel giallo acceso, costellato di canditi saporiti e l’impasto soffice, elastico e flessuoso è accompagnato dagli aromi perfettamente equilibrati tra di loro.

Ha tradizionalmente la forma stilizzata della colomba, simbolo di pace secondo la cultura cristiana.

Ore e ore di lievitazione danno vita ad un dolce morbido, intensamente profumato e con un sapore piacevolmente persistente. Ogni prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.