Verdeca. Vecchio vitigno a bacca bianca di origine incerta, abbastanza diffuso in Puglia. La sua massima espressione produttiva e qualitativa è legata al territorio della Valle d'Itria, dove è coltivato in zona collinare con ottima esposizione solare e ben ventilata. Queste condizioni permettono di produrre vini freschi e aromatici, delicatamente fruttati ed eleganti, che nulla hanno da invidiare ad altri vitigni simili coltivati ​​nelle regioni più settentrionali del grappolo.

Abbinamento vino / cibo: piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare; formaggi delicati, salumi e verdure non stagionati.

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

Vitigno: Malvasia Nera, Primitivo, Negramaro.

Denominazione: IGP Puglia

Zona di produzione: Puglia

Gradazione alcolica: 13%

Note di degustazione: colore rosso amaranto con riflessi violacei, profumo profumo intenso, persistente e caratteristico. Sapore: pieno, asciutto e vellutato.

Abbinamento vino / cibo: antipasti, arrosti o selvaggina, primi o risotti rustici, piatti rustici. Perfetto per una cena tra amici

Temperatura di servizio: 16 - 18 ° C

Da consumare preferibilmente nel: 2021-2024

Adagiata ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria torre, la tenuta di Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento per la produzione di vino in questa fertile terra, che presenta uno dei terreni più vocati e zona climatica della Toscana occidentale. Già di proprietà della famiglia fiorentina Pitti, riflette l'eredità tramandata ai posteri, orgoglio e nobile storia, incarnata oggi in vini dalla personalità unica e profondamente toscana.

Nel cuore della tenuta di Torre a Cenaia, sulle rive di un lago esposto alla brezza marina, da oltre trent'anni fiorisce il vigneto “Casone”. Qui, grazie ad un'attenta selezione delle uve raccolte a mano, il Cenaja Vermentino prende vita come il nostro miglior vino d'annata.

Nell'incontro tra la nostra terra e il mar Tirreno, in un terroir molto ventoso, sotto la sapiente gestione di una grande enologa italiana, questo vino bianco assume caratteristiche gustative sorprendenti.

Adagiata ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria torre, la tenuta di Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento per la produzione di vino in questa fertile terra, che presenta uno dei terreni più vocati e zona climatica della Toscana occidentale. Già di proprietà della famiglia fiorentina Pitti, riflette l'eredità tramandata ai posteri, orgoglio e nobile storia, incarnata oggi in vini dalla personalità unica e profondamente toscana.

Questo Sangiovese, di colore rosso rubino scuro con sfumature corallo, è caratterizzato da note speziate e vanigliate, accompagnate da note mature di frutti rossi.

Adagiata ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria torre, la tenuta di Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento per la produzione di vino in questa fertile terra, che presenta uno dei terreni più vocati e zona climatica della Toscana occidentale. Già di proprietà della famiglia fiorentina Pitti, riflette l'eredità tramandata ai posteri, orgoglio e nobile storia, incarnata oggi in vini dalla personalità unica e profondamente toscana.

Da uno dei più antichi vigneti di Vermentino della nostra tenuta, nasce Contessa Pauline, prodotto in quantità limitate, ricco di sapori e profumi persistenti.

Adagiata ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria torre, la tenuta di Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento per la produzione di vino in questa fertile terra, che presenta uno dei terreni più vocati e zona climatica della Toscana occidentale. Già di proprietà della famiglia fiorentina Pitti, riflette l'eredità tramandata ai posteri, orgoglio e nobile storia, incarnata oggi in vini dalla personalità unica e profondamente toscana.

Da selezionate uve Trebbiano e Sauvignon Blanc appassite sui graticci per circa due mesi, nasce questo vino dalle carattaristiche uniche. La pigiatura delle uve a dicembre e la fermentazione in barrique di rovere di Allier lo rendono un ottimo vino da meditazione, estremamente versatile.

Uve: Glera

Zona di produzione: area Prosecco DOC

Epoca di vendemmia: metà-fine settembre

Vista: colore giallo paglierino scarico con o senza riflessi verdolini a seconda del periodo dell’anno, brillante, con un perlage fine e molto persistente e una spuma cremosa.

Olfatto: profumi intensi con note aromatiche e fruttate di mela, ananas e pesca, ma anche floreali, soprattutto di acacia e rosa.

Gusto: morbido, asciutto, conta su un eccellente equilibrio acidi/zuccheri (residuo zuccherino 18-19 gr./l.), oltre che su una buona persistenza gusto/ olfattiva. La franchezza ne rimarca i caratteri di territorialità e varietali.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con stuzzichini, ma anche a fine pasto con dolci secchi o formaggi delicati.

Diploma di Gran Merito e medaglia d’argento alla “Mostra dei vini e delle grappe di Vittorio Veneto”

Classificato Miglior Prosecco DOC d’Italia nell’Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni.