Amaro Nepèta, l'amaro ottimo per i vostri cocktail o digestivo

Ingredienti:

Nepitella : è l'ingrediente principe di questo amaro, la prima nota erbacea che si avverte al palato durante il primo sorso e che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana

Limone di Siracusa IGP : Al fondo del palata, dopo il primo sorso, si avverte un leggero sentore amaro dato dell'infusione della scorza del Limone di Siracusa IGP, il secondo ingrediente.

Erbe amaricanti:

Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono solo alcune delle erbe amaricanti siciliane che sono utilizzoti, molto delle quali rescono spontanee su tutto il territorio ibleo, ai bordi di un muretto a secco, sulle rocce bianche e calcaree, dentro una "trazzera", ai lati di un torrente. Sono il tocco finale della ricetta, e contribuiscono a creare l'equilibrio perfetto del Amaro Nepeta.

Amaro Majora, l'amaro aromatico per i vostri cocktail o digestivo

Ingredienti:

Maggiorana :

La maggiorana è una pianta aromatica simbolo di felicità, serenità e fortuna. Le sue note rotonde, delicate ed accattivanti si avvertono al primo sorso ed avvolgono il palato con note morbide e balsamiche.

Arance di Sicilia : 

L'infuso di scorze de arancia siciliana, detta anche Citrus Aurantium, accoglie i mornidi sentori della maggiorana fondendosi perfettamente con il delicato aroma di quest'ultima e donando a Majora un gusto piena, suadente, unico.

Erbe amaricanti siciliane:

Artemisia, Citrus aurantium amara, Gentiana sono solo alcune delle erbe amaricanti siciliane che sono utilizzoti, molto delle quali rescono spontanee su tutto il territorio ibleo, ai bordi di un muretto a secco, sulle rocce bianche e calcaree, dentro una "trazzera", ai lati di un torrente. Sono il tocco finale della ricetta, e contribuiscono a creare l'equilibrio perfetto del Amaro Majora.

Il Limoncello è prodotto esclusivamente con bucce di limoni selezionati e raccolti durante il periodo di maggior aromaticità da piante coltivate senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi. 

I frutti vengono quindi sbucciati a mano, e la scorza profumata viene sottoposta al processo di macerazione in alcool.

Dopo la macerazione il prodotto viene ultimato con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali.

É ottimo sia come aperitivo che digestivo e accompagna bene il dessert.

Ingredienti: Alcool idrato, infuso idroalcolico di bucce di limone, zucchero.

Questo Mandarinetto artigianale é prodotto dal connubio di bucce di mandarini selezionati e petali di antiche rose locali, raccolti durante il loro periodo di maggior profumazione, da piante coltivate senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi.

La scorza di mandarino, una volta sbucciata a mano, viene opportunamente mescolata alla giusta quantità di petali e sottoposta al processo di macerazione in alcool.

Dopo la macerazione il prodotto viene ultimato con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali.

Ideale come fine pasto. Accompagna bene il dessert.

Ingredienti: Alcool idrato, infuso idroalcolico di bucce di mandarino e petali di rosa, zucchero.

Questo Finocchietto artigianale nasce dalla sapiente macerazione delle migliori infiorescenze di finocchietto selvatico, raccolte a mano sulle rigogliose colline cilentane, in alcool purissimo.

Dopo la macerazione il prodotto viene ultimato con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali.

Il liquore ottenuto risulta avere un gusto intenso, estremamente aromatico e fresco.

Digestivo per eccellenza.

Ingredienti: Alcool idrato, infuso idroalcolico di fiori di finocchietto selvatico, zucchero

Questo Ulivetto artigianale è prodotto dalla macerazione in alcool delle migliori foglie d'ulivo selezionate e raccolte a mano, ottenute da piante coltivate senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi, e aromi naturali.

Dopo la macerazione il prodotto viene ultimato con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali.

Il liquore ottenuto risulta avere un gusto vellutato e persistente.

Da apprezzare in qualsiasi momento della giornata. Ideale come fine pasto.

Ingredienti: Alcool idrato, infuso idroalcolico di foglie d'ulivo, zucchero, aromi naturali

Questo Liquirizio artigianale é prodotto dal perfetto dosaggio di alcool, acqua, liquirizia purissima e zucchero, senza alcun tipo di essenza aggiuntiva.

Il prodotto ottenuto risulta avere un gusto deciso ed estremamente aromatico.

Da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ideale come fine pasto.

Ingredienti: Alcool idrato, liquirizia, zucchero.

La Latregna Essentia Cilenti é prodotta dalla sapiente miscelazione di bacche di pruno spino, raccolte a mano da piante che nascono spontanee nelle terre incontaminate del Cilento, e aromi naturali.

Bacche e spezie vengono lasciate macerare in alcool, dopodichè il liquore viene reso tale con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali.

Il prodotto ottenuto risulta avere un gusto vellutato e aromatico. E' ottimo sia come aperitivo che come digestivo.

Ingredienti: Alcool idrato, infuso idroalcolico di bacche di pruno spino, zucchero, aromi naturali.

Abbiamo passeggiato, esplorato: ora lungo le coste ioniche e tirreniche, staccando bacche di ginepro dondolate dalla brezza di mare; ora sulle creste del Pollino, inebriati dal profumo dei fiori e delle erbe selvatiche, con un cestino sotto il braccio. Mare e terra, a valle e sulle vette. La Basilicata è una terra tanto vasta, quanto enigmatica. Sembra essere a tratti abbandonata, ma in verità, è solo riservata.

Dicevamo del primo sorso. Una sensazione piacevole, leggera: l’amaro lascia spazio alla freschezza della liquirizia e delle erbe aromatiche, per un gusto secco e stuzzichevole. Non si prende troppo sul serio, non è da sorseggiare su una sedia in velluto con braccioli, piuttosto si presta a una panca in legno, all’aperto, con vista su Maratea.

GinUino è il gin ideale per qualsiasi tipo di cocktail: un classico gin tonic oppure l’invenzione del barman. Ama lanciarsi in esperienze nuove.

L'Amaro vero, un’infusione di timo selvatico, di bergamotto e di elicriso italico

Il nostro prodotto senza zuccheri raffinati aggiunti, solo una piccola percentuale di miele naturale di castagno, per gli amanti dell’ ”Amaro Vero”. Un’infusione di timo selvatico (thymus capitatus), di bergamotto e di elicriso italico.

Unite e mescolate solo successivamente, rivelano al primo sorso l’immediato sapore pungente del timo, arrotondato quindi in bocca dai sentori di cioccolato e vaniglia dell’elicriso e da quelli speziati del bergamotto.

Infine note di fieno, di legno e di erba tagliata che sopravvivono in bocca a distanza di minuti dal primo sorso e che riportano alla mente tutti gli odori della campagna siciliana.

Senza zucchero, un’esperienza strong da vivere !