Vitigno: Malvasia Nera, Primitivo, Negramaro.

Denominazione: IGP Puglia

Zona di produzione: Puglia

Gradazione alcolica: 13%

Note di degustazione: colore rosso amaranto con riflessi violacei, profumo profumo intenso, persistente e caratteristico. Sapore: pieno, asciutto e vellutato.

Abbinamento vino / cibo: antipasti, arrosti o selvaggina, primi o risotti rustici, piatti rustici. Perfetto per una cena tra amici

Temperatura di servizio: 16 - 18 ° C

Da consumare preferibilmente nel: 2021-2024

Adagiata ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria torre, la tenuta di Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento per la produzione di vino in questa fertile terra, che presenta uno dei terreni più vocati e zona climatica della Toscana occidentale. Già di proprietà della famiglia fiorentina Pitti, riflette l'eredità tramandata ai posteri, orgoglio e nobile storia, incarnata oggi in vini dalla personalità unica e profondamente toscana.

Questo Sangiovese, di colore rosso rubino scuro con sfumature corallo, è caratterizzato da note speziate e vanigliate, accompagnate da note mature di frutti rossi.

Denominazione : Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile DOP

Uve : Malbo Gentile

Vinificazione : Macerazione di 30 giorni, 18 mesi in affinamento in tonneaux di rovere, non filtrato

Colore : Rosso rubino

Bouquet : Sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci

Gusto: Morbido, fresco, equilibrato; chiude con un finale dotato di un’ottima persistenza

Abbinamento : Carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, ma anche carni bianche, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati

Temperatura di servizio : 8 - 10C

Stupendo tris composto da un'ottima selezione di vini italiani: 1 rosso IGP, 1 bianco IGP, 1 prosecco DOC

Vitigno: 100% Dolcetto

Denominazione: Diano d'Alba Docg Superior - Vigneto Piadvenza

Zona di produzione: Diano d'Alba - Sori 'Piadvenza

Esposizione: Sud - Sud-Est

Epoca di vendemmia: settembre

Superficie: 2,00 ha

Vinificazione: tradizionale, circa 12 giorni di macerazione.

Affinamento: Botti di acciaio - Commercializzazione Inizio da novembre dell'anno successivo alla produzione.

Colore: rosso rubino, con riflessi violacei.

Profumo: Videoso, fruttato, che ricorda la marasca.

Sapore: asciutto, corposo ma armonico.

Abbinamento: a tutti i piatti, dagli antipasti ai secondi e, in annate eccezionali, anche con carne alla griglia e stufate.

Temperatura di servizio: 16/17 °C

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

Vitigno: Barbera 100%

Denominazione: Barbera d'Alba Doc SUPERIORE

Zona di produzione: Diano d'Alba - Alba

Esposizione: Sud - Sud-Est

Epoca di vendemmia: fine settembre - inizio ottobre

Superficie: 3 ettari

Vinificazione: tradizionale, circa 18-25 giorni di macerazione.

Affinamento: In botti di rovere per 12 mesi - Inizio commercializzazione da marzo del secondo anno di invecchiamento.

Colore: rosso rubino con riflessi melograno.

Profumo: vinoso, intenso, ma delicato.

Sapore: asciutto, corposo, pieno e armonico.

Abbinamento : primi piatti come tagliatelle, ravioli "al plin", formaggi stagionati, selvaggina, arrosto.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC

Zona di produzione: Diano d'Alba

Esposizione: Sud - Sud-Est

Epoca di vendemmia: Meta'fine ottobre

Superficie: 1,5 ettari

Vinificazione: tradizionale, circa 13/14 giorni di macerazione.

Affinamento: In botti di rovere per 12 mesi - Inizio commercializzazione da marzo del secondo anno di invecchiamento.

Colore: Rosso melograno con riflessi aranciati.

Profumo: caratteristico, delicato, che ricorda la viola.

Abbinamento: Ravioli "Al Plin", Formaggi stagionati, Selvaggina, Arrosto, Fritto Misto al Piemontese.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

Bottiglie prodotte in serie limitata con numerazione riportata sull'etichetta visibile agli infrarossi.

Vitigno : 40% Petit Rouge; 40% Pinot Noir e piccole percentuali di vitigni a bacca rossa tra cui Cornalin e Syrah.

Zona di produzione : Aosta da vigne con età media di 40-50 anni

Vendemmia: raccolta manuale in cassette nel mese di settembre

Vinificazione : fermentazione alcolica di 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inox

Affinamento : in serbatoio ovoidale in cemento NOMBLOT dove questa forma primordiale permette in modo più che naturale la giusta evoluzione del prodotto

Colore : rosso rubino intenso

Profumo : delicato, avvolgente con rimandi a piccoli frutti rossi

Sapore : si presenta fresco, di giusta ed equilibrata alcolicità

Abbinamenti enogastronomici : ideale accompagnamento agli affettati valdostani, la carbonada e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio : 16-18°C