Da una selezione di uve a coltivazione biologica e seguendo il dettami del disciplinare IGP nasce questo Aceto Balsamico Biologico, certificato in modo da garantire ai consumatori la conformità ai più alti standard di produzione biologica.

Ideale per un utilizzo quotidiano su insalate e verdure cotte e crude, valorizza piatti di carne e piatti della tradizione italiana.

Questo aceto balsamico tradizionale di Modena può essere considerato unico nel suo genere, perché l'Acetaia Guerzoni utilizza da sempre solo uve biologiche e biodinamiche. Proviene da mosti cotti acetificati e poi invecchiati solo in botti, tutti rigorosamente diversi tra loro sia per l'essenza che per le dimensioni; in questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica secondo cui ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna-Ciliegia, Venere-Acacia, Mercurio-Gelso, Sole-Cenere, Marte-Quercia, Giove-Acero o Castagno , Saturno-Ginepro o Castagno Segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, per 12 anni, che gli conferisce proprietà e aromi incomparabili.

L'Aceto Balsamico Tradizionale DOP Guerzoni è l'unico al mondo certificato da Demeter.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.

Lo sapevate ?

Il formato Spaghetti ha origine nella cucina popolare napoletana, e risale probabilmente al periodo medievale. Il nome Spaghetti compare per la prima volta nel 1819 nel dizionario della lingua italiana. Infine lo Spaghetti è consacrato con l'introduzione del pomodoro nella cucina italiana con la comparsa, all'inizio dell'Ottocento, della ricetta degli Spaghetti alla salsa di pomodoro di San Marzano.

E in Italia gli spaghetti non sono in alcun modo associati al ragù, che si usa sia con le tagliatelle che con le lasagne.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.

Lo sapevate ?

Gli Spaghetti alla Chitarra prendono il nome dallo strumento ancestrale per realizzarli, questo formato di pasta è tipico dell'Abruzzo. Si tratta infatti di un impasto steso con un rullo, che viene posto sulla chitarra, uno strumento di legno rettangolare con diverse decine di fili (fili di rame o di acciaio inossidabile tesi in parallelo, cfr. 4a foto), e che taglia la pasta in lunghi fili quadrati.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. 

Lo sapevate ?

I Bucatini sono un impasto lungo e buco, da cui il nome, sono originari del Lazio e dell'Abruzzo, e l'abbinamento perfetto è con l'Amatriciana.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. 

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. 

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. 

Lo sapevate ?

La forma Rigatoni è una delle forme più antiche della cosiddetta pasta secca estrusa, originaria di Roma, è un cilindro con scanalature diritte nella lunghezza del cilindro. Da non confondere con i Tortiglioni, originari di Napoli, che hanno le scanalature longitudinali ma spiraliformi attorno al cilindro.

Pasta di semola di grano duro biologico esclusivamente italiano e acqua di sorgente preservata da tutti i pesticidi del Parco Naturale della Majella, realizzata con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. 

Lo sapevate ?

La forma Rigatoni è una delle forme più antiche della cosiddetta pasta secca estrusa, originaria di Roma, è un cilindro con scanalature diritte nella lunghezza del cilindro. Da non confondere con i Tortiglioni, originari di Napoli, che hanno le scanalature longitudinali ma spiraliformi attorno al cilindro.