Rebsorte: 100 % Nero di Troia
Herkunftsbezeichnung: Nero di Troia Puglia g.g.A.
Lage: Cerignola, Bezirk Tressanti
Weinbereitung: Handlese. Lese: Manuell. Die im Weinberg selektierten Trauben werden entrappt, gepresst und ca. 7–10 Tage auf der Maische vergoren. Malolaktische Gärung. Ausbau: 6 Monate auf der Hefe.
Aussehen: Rubinrot
Duft: Intensiv und fruchtig mit Aromen von dunklen Beeren, die an mediterrane Brombeeren erinnern, untermalt von angenehmen Noten von Pfeffer und Lakritz.
Gaumen: Dicht und herb am Gaumen, mit guter Frische und festen, aber geschmeidigen Tanninen, die bis zum Abgang nachklingen.
Speiseempfehlung: Herzhafte Vorspeisen mit roten Saucen, gebratenes Grillfleisch mit Kartoffeln und gereifter Käse.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Rechtsinformation
Gefährlich für schwangere Frauen
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren.
Rebsorte: 100 % Nero di Troia
Herkunftsbezeichnung: Nero di Troia Puglia g.g.A.
Lage: Cerignola, Bezirk Tressanti
Weinbereitung: Handlese. Lese: Manuell. Die im Weinberg selektierten Trauben werden entrappt, gepresst und ca. 7–10 Tage auf der Maische vergoren. Malolaktische Gärung. Ausbau: 6 Monate auf der Hefe.
Aussehen: Rubinrot
Duft: Intensiv und fruchtig mit Aromen von dunklen Beeren, die an mediterrane Brombeeren erinnern, untermalt von angenehmen Noten von Pfeffer und Lakritz.
Gaumen: Dicht und herb am Gaumen, mit guter Frische und festen, aber geschmeidigen Tanninen, die bis zum Abgang nachklingen.
Speiseempfehlung: Herzhafte Vorspeisen mit roten Saucen, gebratenes Grillfleisch mit Kartoffeln und gereifter Käse.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Rechtsinformation
Gefährlich für schwangere Frauen
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren.
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