Wie wird echte Mozzarella produziert?
In Kampanien, wo Wasserbüffel über die Wiesen streifen, wird Mozzarella noch immer nach traditionellen Methoden hergestellt.
Hier ist ein kurzes Video, das auf der Tenuta Vannulo in Capaccio, Kampanien, gedreht wurde und Ihnen zeigt, wie die Käsemeister ihre Mozzarella herstellen.
Und falls Sie Ihren Urlaub an der Amalfiküste oder im Nationalpark Cilento verbringen, sollten Sie unbedingt vorbeischauen, denn das Restaurant der Tenuta ist ausgezeichnet ;-)
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