An erster Stelle steht die Liebe zum Land. Mit Leidenschaft und Hingabe kultiviert. Um das Unternehmen herum gibt es Hektar Rebzeilen mit Lambrusco- und Trebbiano-Reben. Es gibt kunstvoll bewirtschaftete Felder.
Acetomodena ist ein landwirtschaftliches Unternehmen, bevor es ein Essighersteller ist. Wer dort arbeitet, kennt das Territorium, was es geben kann. Und sie nutzt es nicht aus, sondern verwöhnt es mit Respekt und Leidenschaft.
Deshalb haben die resultierenden Produkte einen besonderen Charakter. Und sie sprechen die Sprache der offenen und aufrichtigen Echtheit der sonnengerösteten Scholle im Sommer, die im Winter in Schnee gehüllt ist. Im Frühjahr von Regen und Wind geglättet, im Herbst verdorrt wie ein Blatt.