Kurze Nudeln

Handgefertigte kurze Trockennudeln in reinster italienischer Tradition: Bronzedrahtziehen und langsame Essikation sind die Schlüsselwörter. Der Bronzedrahtzug macht die Oberfläche der Nudel leicht rau, was eine perfekte Haftung der Sauce ermöglicht, das langsame Trocknen ermöglicht es, die Nährwerte des Nudel zu erhalten.

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