Penne Rigate Bio

Pasta aus ausschließlich italienischem Bio-Hartweizengrieß und Quellwasser aus dem Naturparks Majella, das von allen Pestiziden bewahrt ist, hergestellt nach der traditionellen Methode des  „Trafilata al bronzo“ nichts anderes als „durch Bronze gezogen“. Gemeint ist damit eine bestimmte Technik bei der Herstellung von Pasta. Der Teig wird durch spezielle Formen gepresst, die aus Bronze bestehen. Ausserdem wird die Pasta langsamen getrocknet. 

Wussten Sie schon ?

Penne wurden 1865 von Giovanni Battista Capurro in Genua erfunden, der eine Maschine zur Herstellung von Teigwaren entwickelte, die einen diagonalen Schnitt ermöglichte. Zuvor waren solche Schnitte nur durch einen Scherenschnitt von Hand möglich.