Ein kleines Dorf, eingebettet zwischen der Straße von Messina und dem Ätna, ein Balkon mit atemberaubender Aussicht,...
Schließen Sie die Augen. Stellen Sie sich den Sonnenuntergang über dem Canal Grande vor, das sanfte Plätschern des...
Mein Lieblingsstopp auf dem Weg nach Italien, La Latteria, liegt in Verbania am Ufer des Lago Maggiore und ist eine...
In der allgemeinen Vorstellung wurde Pasta während Marco Polos Rückkehr aus China nach Europa eingeführt. Die...
Ein Gratin von großer Feinheit und delikaten Aromen. Für ein Abendessen mit Freunden.
Ein toller Klassiker der italienischen Winterküche, authentischer Geschmack mit einfachen Zutaten.
Ein schnelles und einfaches Rezept mit frischen Aromen von Minze und Zitrone, verfeinert mit einem Hauch aus...
Un plat ensoleillé aux saveurs de la tomate et des câpres siciliennes, qui seul ou accompagné va satisfaire, petits...
Das perfekte saisonale Risotto mit den ersten Erdbeeren, mit einem frischen und delikaten Geschmack, ideal zu rotem...
Un plat ensoleillé aux saveurs de la tomate et des câpres siciliennes, qui seul ou accompagné va satisfaire, petits et grands. En apéritif, en entrée ou en plat principal ces polpettes seront assurément le bon choix.
Das perfekte saisonale Risotto mit den ersten Erdbeeren, mit einem frischen und delikaten Geschmack, ideal zu rotem Fleisch oder zum puren Genuss. Und für diejenigen, die keine Zeit haben, gibt es auch ein ausgezeichnetes fertiges Erdbeerrisotto.
Ein einfaches und schnelles Rezept aus der apulischen Tradition, das Sie mit seiner leckeren und cremigen Seite überraschen wird.
Ein cremiges Zucchini-Rezept mit einem frischen Hauch Minze: ein einfaches Rezept für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Kann aber auch kalt zu einem Sommeressen oder einem leckeren Picknick serviert werden.
Ein toller Klassiker, das Rezept wie in Italien gemacht, mit nur 4 Zutaten: Spaghetti, Guanciale, Eiern und Parmesan und natürlich ohne Crème Fraiche. Und zur Erinnerung: In Italien gibt es zwei Schulen: Guanciale/Parmesan und Pancetta/Pecorino. Beide Versionen sind sehr gut, ich persönlich bevorzuge die Guanciale-Version, die viel schmackhafter ist.
Ein erfrischendes und einfach zuzubereitendes Sommerrezept, zum Grillen, für ein Essen mit Freunden oder ein Picknick mit den Kindern.
April bis Juni ist Hochsaison für grünen Spargel und nichts geht über ein Risotto, um die Aromen dieses köstlichen Gemüses hervorzuheben. Ein einfaches und schnelles Rezept, das den Frühling ankündigt
Ein saisonales Rezept mit diesem köstlichen, einfach zuzubereitenden weißen Spargelpesto, Spargelspitzen und den ausgezeichneten Tagliatelle Rigate al dente
Die kleine und große Geschichte der Bolognese-Sauce Es ist sicherlich eine der berühmtesten Saucen der Welt, Bolognese-Sauce, aus der gleichnamigen Stadt Bologna in der Emilia-Romagna, aber in Wirklichkeit ist diese Sauce keine Sauce ursprünglich und hat Ursprünge, die nicht italienisch sind... nicht mehr als die berühmten Spaghetti Bolognese... Eine Weltreise...
Ein Rezept, das den Frühling einläutet: Neapolitanische Erbsentubetti. Ein Mitte des 19. Jahrhunderts in Neapel geborenes Rezept, bei dem das Tubetti-Format streng verwendet wird oder Spaghetti vor dem Kochen von Hand gebrochen werden.
Deutsch
English
Français
Italiano