Primitivo Puglia IGT Bio

Rebsorte: 100 % Primitivo

Herkunftsbezeichnung: Primitivo Puglia g.g.A.

Lage: Cerignola, Bezirk Tressanti

Ausbau: Die handverlesenen Trauben werden im Weinberg selektiert, entrappt und gepresst und ca. 7–10 Tage auf der Maische vergoren. Malolaktische Gärung: Ja. 3 Monate Ausbau in Eichenfässern auf der Hefe.

Farbe: Rubinrot

Duft: Reife rote Beeren, wilde Brombeeren und Himbeeren, mit feinen Noten von Veilchen und würzigem Lakritz.

Geschmack: Dynamisch und rund am Gaumen, mit einem festen und eleganten, lang anhaltenden und perfekt ausbalancierten Abgang.

Speiseempfehlung: Herzhafte Vorspeisen mit roten Saucen, gebratenes Grillfleisch mit Kartoffeln und gereifter Käse.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Rechtsinformation

Gefährlich für schwangere Frauen

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren.