BESCHREIBUNG
Kleiner Käse aus Rohmilch und pflanzlichem Lab, im Kern mit einer Kräutermischung verfeinert; mindestens 2 Monate gereift.
AUSSEHEN
Ein fester und elastischer Käse mit mittelgroßen bis kleinen Löchern und einem ausgeprägten Kern, der die dem Käse charakteristische Kräutermischung enthält.
GESCHMACK
Süß und komplex, mit milchigen Noten, die durch die verwendete Kräutermischung, insbesondere Thymian, Bohnenkraut und Oregano, hervorgehoben werden.
REIFUNG
Mindestens 60 Tage.
VERWENDUNGSVORSCHLÄGE
Hervorragend pur, harmoniert aber auch hervorragend mit feinen Wurstwaren oder einem Kräutergericht.
Technische Daten
Die perfekte Ergänzung:
Kleines Unternehmen oder Bauer
kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Nachhaltige Landwirtschaft oder Umstellung auf ökologischem Landbau
Familien-Unternehmen
Ohne Gluten
Zertifizierter ökologischer Landbau
Kleines Unternehmen oder Bauer
Aus dem Nationalpark der Majella
BESCHREIBUNG
Kleiner Käse aus Rohmilch und pflanzlichem Lab, im Kern mit einer Kräutermischung verfeinert; mindestens 2 Monate gereift.
AUSSEHEN
Ein fester und elastischer Käse mit mittelgroßen bis kleinen Löchern und einem ausgeprägten Kern, der die dem Käse charakteristische Kräutermischung enthält.
GESCHMACK
Süß und komplex, mit milchigen Noten, die durch die verwendete Kräutermischung, insbesondere Thymian, Bohnenkraut und Oregano, hervorgehoben werden.
REIFUNG
Mindestens 60 Tage.
VERWENDUNGSVORSCHLÄGE
Hervorragend pur, harmoniert aber auch hervorragend mit feinen Wurstwaren oder einem Kräutergericht.
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