Sussinku Romangia IGT

Rebsorte: 100% historische einheimische sardische weiße Rebsorte

Bezeichnung: Romangia Bianco IGT

Produktionsgebiet: Sorso, Provinz Sassari. 70 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, gut belüftet.

Weinbereitung: Strenge Auswahl der besten Trauben im Weinberg, länger reifen lassen. Manuelle Ernte der Trauben in Kisten, zerkleinert und entrappt, sie werden mit Hilfe des Wärmetauschers auf 12°C gekühlt. Ultraweiches und zartes Pressen. Der Wein reift mindestens 7 Monate lang auf seinen Hefen, die regelmäßig ausgesetzt werden, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen: Farbe von ausgezeichneter Intensität mit leuchtend grünlich-gelben Reflexen. Intensive Aromen mit süßen Tönen von Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten. Weich, umhüllend und voll am Gaumen. Ausgewogen mit einer wichtigen Struktur, die ein großes Potenzial für die Reifung in der Flasche bestätigt.

Weinbegleitung: Klassischer Fischwein, ideal für wichtige Gerichte wie: gegrillte Garnelen und Wolfsbarsch, aber auch Fischsuppen, gebackener Fisch mit mediterranen Aromen. Ausgezeichnet als Aperitif.

Serviertemperatur: 8 - 10°C in großen Gläsern, die den maximalen olfaktorischen Ausdruck behindern

Rechtsinformation

Gefährlich für Schwangere

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen zu konsumieren.