Kanimari Cuvée Romangia IGT

Rebsorte: 100% Aromatico

Bezeichnung: Romangia Bianco IGT

Produktionsgebiet: Sorso, Provinz Sassari. 70 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, gut belüftet.

Weinbereitung: Die Trauben werden Mitte September geerntet, reif, aber früher geerntet als der Passito, um die Frische dieser Sorte zu verstärken. Das Pressen der Trauben ist intensiv, um das typische Sortenaroma aus der Schale zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung ruht er bis zum späten Frühjahr auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Hervorragende aromatische Intensität. Zitrus mit Noten von weißem Pfirsich und Salbei. Geschmack von großer Ausgewogenheit, perfekte Synthese zwischen Weichheit und Säure. Hervorragende Länge.

Weinbegleitung: Perfekt als Aperitif, passt auch sehr gut zu ersten Gängen und Vorspeisen.

Serviertemperatur: 8 - 10°C in großen Gläsern, die den maximalen olfaktorischen Ausdruck behindern

Rechtsinformation

Gefährlich für Schwangere

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen zu konsumieren.