Prêt à boire Blanc

In limitierter Serie hergestellte Flaschen mit Nummerierung auf dem infrarotsichtbaren Etikett.

Sorte: 50 % Traminer; 30 % Muscat mit geringen Anteilen an weißen Rebsorten, darunter Chardonnay und Petite Arvine.

Produktionsgebiet: Aosta

Ernte: manuelle Ernte in Kisten im September

Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden 24:46 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen gären gelassen, dann wird die Gärung fortgesetzt

Reifung: in Amphoren mit absichtlich reduzierter Porosität für einen progressiven und empfindlicheren Prozess der Mikrooxygenierung

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Bouquet: Die Nase hat ein diskretes Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten

Geschmack: vollmundig, trocken, zu Recht alkoholisch, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack

Speise- und Weinempfehlungen: als Aperitif, zu Krustentieren und mittelreifem Käse; idealer Begleiter zu einem Kalbfleisch in Thunfischsauce.

Serviertemperatur: 16-18 °C