Prêt à boire Blanc

Bottiglie prodotte in serie limitata con numerazione riportata sull'etichetta visibile agli infrarossi.

Vitigno : 50% Traminer; 30% Muscat con piccole percentuali di vitigni a bacca bianca tra cui Chardonnay e Petite Arvine.

Zona di produzione : Aosta

Vendemmia: raccolta manuale in cassette nel mese di settembre

Vinificazione : le uve diraspate vengono lasciate fermentare a contatto con le bucce per 24:46 ore proseguendo poi la fermentazione

Affinamento :  in anfora con porosità volutamente ridotta per un processo di micro-ossigenazione progressivo e più delicato

Colore : giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo : al naso risulta avere una discreta aromaticità con note floreali e fruttate

Sapore : di buon corpo, asciutto, giustamente alcolico, con retrogusto leggeremente amarognolo

Abbinamenti enogastronomici : per aperitivi, per accompagnare crostacei e formaggi di media stagionatura; compagno ideale per un vitello in salsa tonnata.

Temperatura di servizio : 16-18°C