Per la salvaguardia del Salento in Puglia

Durante i miei numerosi viaggi in Italia, ho potuto constatare l'entità delle conseguenze del cambiamento climatico sull'intera penisola e sulle sue isole.

Il Salento, situato nella Puglia meridionale, illustra in modo particolare le attuali trasformazioni ambientali. Questa regione, un tempo emblematica dei suoi antichi oliveti, sta subendo una radicale trasformazione. Questi alberi, testimoni di secoli di storia, stanno morendo a un ritmo allarmante; si stima che siano scomparsi oltre 21 milioni di ulivi.

Questo disastro è attribuibile alla *Xylella fastidiosa*, un batterio introdotto all'inizio degli anni 2010 con l'importazione di piante dal Sud America. La costante diffusione di questo patogeno verso nord in Puglia minaccia ora l'integrità dell'ecosistema regionale. Questa crisi sta generando gravi ripercussioni economiche e sociali, compromettendo in modo permanente il sostentamento di molte famiglie locali.

Di fronte a queste sfide, quali misure dovrebbero essere adottate? Nel 2025, nell'ambito di una partnership con l'associazione OLIVAMI, MO Tra Mozzarelle & Olive ha donato 50 ulivi di varietà resistenti alla *Xylella fastidiosa* a un agricoltore biologico del Salento. Questa iniziativa di riforestazione contribuisce attivamente al sequestro del carbonio, sostenendo al contempo lo sviluppo di un'economia locale basata sul ripristino dell'ecosistema.

È così che è nato "Il Giardino di MO Tra Mozzarelle & Olive". Nel 2025, questa iniziativa ha contribuito, su scala locale, alla rigenerazione di 0,2 ettari di terreno, fornendo al contempo un supporto diretto a un agricoltore.