Pour la sauvegarde du Salento dans les Pouilles

Au cours de mes nombreux déplacements à travers l'Italie, j'ai pu constater l'ampleur des conséquences du changement climatique sur l'ensemble de la péninsule et ses îles.

Toutefois, le Salento, situé au sud des Pouilles, illustre de manière particulièrement critique les mutations environnementales actuelles. Cette région, autrefois emblématique pour ses oliveraies millénaires, subit une transformation radicale. Ces arbres, témoins de siècles d'histoire, dépérissent à un rythme alarmant ; on estime aujourd'hui à plus de 21 millions le nombre d'oliviers disparus.

Ce désastre est imputable à *Xylella fastidiosa*, une bactérie introduite au début des années 2010 par l'importation de végétaux en provenance d'Amérique du Sud. La progression constante de cet agent pathogène vers le nord des Pouilles menace désormais l'intégrité de l'écosystème régional. Cette crise engendre des répercussions économiques et sociétales majeures, fragilisant durablement les revenus de nombreuses familles locales.

Face à ces enjeux, quelles mesures adopter ? En 2025, dans le cadre d’un partenariat avec l’association OLIVAMI, MO Tra Mozzarelle & Olive a fait don de 50 oliviers de variétés résistantes à la *Xylella fastidiosa* à un exploitant agricole biologique du Salento. Cette initiative de reforestation contribue activement à la séquestration du carbone tout en soutenant le développement d'une économie locale fondée sur la restauration des écosystèmes.

C’est ainsi qu’a vu le jour « Il Giardino di MO Tra Mozzarelle & Olive ». En 2025, cette initiative a contribué, à notre échelle, à la régénération de 0,2 hectare de terres tout en apportant un soutien direct à un exploitant agricole.