Pasta lunga

Pasta lunga secca artigianale realizzata nella più pura tradizione italiana: trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta sono le parole d'ordine. La trafilatura al bronzo rende la superficie dell'impasto leggermente ruvida che permette la perfetta adesione del sugo, la lenta essiccazione permette di mantenere inalterate le qualità nutritive della pasta.

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