Artikel der Marke CAIFFA VINI

Unsere Geschichte.

Die Weine von Caiaffa verkörpern die zentrale Botschaft der synergistischen Landwirtschaft: Alles ist miteinander verbunden. Es ist eine neue, zugleich uralte Sichtweise, die Natur als einzigen großen Partner zu begreifen, denn die Umgebung des Weinbergs trägt, richtig wahrgenommen und interpretiert, zum Erfolg der Winzer bei.

Das Familienweingut liegt in Cerignola, in den Hügeln am Rande des legendären Tavoliere delle Puglie. Hier verzichtet die Familie Caiaffa bewusst auf Insektizide und Pestizide und lässt Flora und Fauna gedeihen. Sie verzichtet gezielt auf die üblicherweise verwendeten synthetischen Chemikalien, um die Ansiedlung bestimmter Insektenarten zu fördern, die von Natur aus andere, sonst schädliche Insekten vertreiben.

Das ist der Sinn dieses Weinbau- und Familienabenteuers: die unmerkliche, aber stetige Dynamik der Natur zu erleben, die tägliche Dokumentation unter freiem Himmel zu fördern, die nicht nur für die Harmonie der Ökosysteme, sondern auch für die Weine von Caiaffa, die Frucht dieser uralten Welt, so wichtig ist.

Die mittelschweren Böden sind reich an Kalkstein, da das gesamte Tavoliere einst von Wasser bedeckt war. Dies hat heute ein angenehmes, mildes Klima geschaffen. Davon zeugt auch die Umgebung, eingebettet zwischen Gravina und Gargano, die reich an Flora und Fauna ist.

Ein kraftvolles und traditionsreiches Land, das von der Familie Caiaffa zu seiner früheren Pracht als drittgrößtes Agrargebiet Italiens zurückgeführt wurde. Noch immer prägen die Rhythmen der Landwirtschaft alles, ebenso wie die Farben, die seine Konturen füllen: das Gelb des Weizens und das Blau des Himmels und des Meeres, das nur 4 km von den Weinbergen entfernt diese unerschütterliche Zweifarbigkeit der Landschaft definiert – ein Beweis dafür, dass es in diesem Winkel Apuliens, wie im Paradies, niemals regnet.