Grappa di Brunello Riserva 20 anni

In jedem Tropfen dieses Grappas steckt ein halbes Jahrhundert Erfahrung und Engagement. Unser Unternehmen wurde auf den Grundsätzen der Hingabe zur Qualität und des Respekts gegenüber dem Rohmaterial gegründet und hat sich vielen Herausforderungen gestellt und sich weiterentwickelt, ohne jemals seine Identität zu gefährden. Grappa di Brunello Riserva stellt eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart dar.

Die 20-jährige Reifung in Eichenfässern verleiht dieser Kreation Tiefe und Komplexität, während unser sorgfältiger Destillationsprozess den einzigartigen Charakter der Trauben bewahrt, aus denen er gewonnen wird. Jede Produktionsphase, von der Auswahl des Tresters bis zur Reifung, wird sorgfältig von der Brennmeisterin Priscilla Occhipinti persönlich geleitet, um ein Ergebnis zu garantieren, das die Seele unserer Brennerei verkörpert.

Destillation: handwerkliches, diskontinuierliches Verfahren mit Dampfkesseln und diskontinuierlicher Kolonne niedriger Qualität; Das Abtrennen von Vor- und Nachlauf erfolgt bei jedem Brauvorgang manuell durch den Brennmeister.

Rohstoff: Sanft gepresster frischer Trester von Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino, innerhalb von 48 Stunden nach dem Abstich destilliert.

Visuelle Untersuchung: Der Grappa di Brunello Riserva hat einen tiefen Bernsteinton, ein Beweis für die lange Verfeinerung, die vollständig in Eichenfässern durchgeführt wurde.

Geruchsprüfung: Beim ersten Kontakt erfreuen Sie sich an komplexen und einhüllenden Noten. Es sind Anklänge von kandierter Orange, Leder, Vanille, gerösteten Trockenfrüchten und eine subtile Tabaknote wahrnehmbar, die den harmonischen Dialog zwischen dem fruchtigen Element und dem Eichenholz widerspiegeln.

Geschmackstest: Im Mund bietet es eine einhüllende und samtige Wirkung. Der Nachgeschmack überrascht mit Nuancen von kandierten Früchten und Gewürzen, die den Gaumen verwöhnen und eine raffinierte Balance zwischen Süße und Komplexität schaffen. Langer und anhaltender Abgang.