Grappa di Brunello Riserva 20 anni

Ogni goccia di questa grappa racchiude mezzo secolo di esperienza e impegno. Fondata su principi di dedizione alla qualità e al rispetto per la materia prima, la nostra azienda ha attraversato molte sfide, evolvendosi senza mai compromettere la sua identità. La Grappa di Brunello Riserva rappresenta un ponte fra passato e presente.

I 20 anni di invecchiamento in barrique di rovere conferiscono profondità e complessità a questa creazione, mentre il nostro attento processo di distillazione preserva i caratteri unici dell'uva di provenienza. Ogni fase di produzione, dalla selezione delle vinacce all'invecchiamento, è condotta con cura personalmente dal Maestreo distillatore Priscilla Occhipinti, per garantire un risultato che incarna l'anima della nostra distilleria.

Distillazione: artigianale, metodo discontinuo con caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore.

Materia Prima: Vinaccia fresca sofficemente pressata di Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino, distillata entro 48 ore dalla svinatura.

Esame visivo:La Grappa di Brunello Riserva si presenta con una tonalità ambrata profonda, testimonianza del lungo affinamento condotto interamente in barrique rovere.

Esame olfattivo: Al primo incontro si godono note complesse e avvolgenti. Si percepiscono sentori di arancia candita, cuoio, vaniglia, frutta secca tostata e una sottile sfumatura di tabacco, riflettendo l'armonioso dialogo tra l'elemento fruttato e il legno di rovere.

Esame gustativo: In bocca offre un impatto avvolgente e vellutato. Al retrolfatto sorprende con sfumature di frutta candita e spezie che esaltano il palato, creando un equilibrio raffinato tra dolcezza e complessità. Finale lungo e persistente.