Liste des produits de la marque JULIASESSANTATRE

Le miracle de Santa Giulia qui a eu lieu en 763 après JC, est mentionné dans une plaque latine sur la façade de la petite chapelle de Sant'Andrea, aujourd'hui un ensemble architectural ensemble avec la Casa Turrita. Les origines de la pierre tombale et l'histoire à laquelle elle se réfère restent entourées de mystère : pourquoi Torre a Cenaia garde-t-elle des traces du passage des restes de Santa Giulia, qui a eu lieu à la demande du roi des Lombards Desiderio, lorsqu'il décidé de les déplacer de la Corse à Brescia ?

A cette histoire hors du commun nous avons dédié notre brasserie artisanale et nos bières agricoles, qui sont nées de l'orge des champs du Domaine. J comme Giulia ou Julia, 63 comme année du décès et 63 comme le numéro civique 63 où est située la brasserie.

L'orge à partir de laquelle nous obtenons le malt pour nos bières est cultivée dans les champs de Tenuta Torre a Cenaia, où nous sommes situés. Pour cette raison, nous sommes la première brasserie agricole certifiée de la province de Pise.

Le décor de base de la production J63 est inspiré du style belge, sur lequel se greffent les caractères spécifiques induits par l'utilisation des matières premières de notre territoire. À ceux-ci s'ajoutent de temps en temps, selon l'inspiration du brasseur et la période de l'année, des types « one shot » que l'on ne peut déguster que sur place à la pression du brew-pub.