È sicuramente il risotto più famoso, quello alla milanese.
Mette in risalto il riso Carnaroli, re dei risi italiani, preferibilmente DOP Baraggia Biellese e...
Filtrare Blog di Blogger : Olivier
Una ricetta che annuncia la primavera: i tubetti di piselli alla napoletana.
Una ricetta nata a Napoli a metà dell'Ottocento, dove si usa rigorosamente il...
La piccola e grande storia del ragù alla bolognese
È sicuramente uno dei sughi più famosi al mondo, il ragù alla bolognese, dell'omonima città di Bologna in...
