Come si produce la mozzarella artigianale?
In Campania, dove i bufali pascolano nei prati, la mozzarella viene ancora prodotta con metodi tradizionali.
Ecco un breve video girato alla Tenuta Vannulo di Capaccio, in Campania, che mostra come i maestri casari producono la loro mozzarella.
E per chi trascorre le vacanze in Costiera Amalfitana o nel Parco Nazionale del Cilento, non mancate di fare una sosta: il ristorante della Tenuta è eccellente ;-)
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