Troia Rosato Puglia IGT Bio

Varietà d'uva: 100% Nero di Troia

Denominazione: Troia Rosato Puglia IGT

Posizione : Cerignola, contrada Tressanti

Vinificazione: raccolta manuale. L’uva dopo un’accurata selezione in campo arriva in cantina dove viene diraspata e pigiata. Successivamente subisce una macerazone pellicolare per 3 ore per poter esaltare al meglio le caretteristiche del vitigno. Fermentazione in serbatoio d'acciaio a temperatura controllata. Senza fermentazione malolattica. Affinamento: 3 mesi surlies

Occhio: rosa tenue

Naso: una piacevole intensità caratterizzata da note di piccoli frutti rossi di bosco dalla polpa delicata

Palato: si rivela avvolgente e fresco, equilibrato e con una chiusura perfettamente coerente con i sentori aromatici percepiti all’olfatto

Abbinamenti gastronomici: antipasti, grigliate e primi piatti a base di pesce

Temp. di servizio : 11-12°C

Informazione legale

Pericoloso per le donne incinte

L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.