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Sauvignon Myra DOC
24,80 €
Nettopreis
Diesen Wein hat Christian Plattner vor vielen Jahren nach seiner ältesten Tochter benannt: Miriam.
Heute erkennt er einiges, das sie mit dem Sauvignon Myra gemeinsam hat.
Miriam ist erstmal zurückhaltend. Öffnet sie sich, ist sie gewitzt, intelligent und ihr Lachen erhellt selbst den dunkelsten Tag. Genauso zeigt sich der Myra: Nach dem Offnen ist er manchmal zurückhaltend, im Glas öffnet er sich in kürzester Zeit.
Er ist kraftvoll, mundfüllend, aber niemals überbordend.
Und noch etwas haben Myra und Miriam gemeinsam. Myra ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, in üdtirol noch eine recht junge Rebsorte. Sie steht für die Zukunft - genau wie Miriam für die Zukunft von Ansitz Waldgries steht.
Winzernotiz:
„Ich vinifiziere den Sauvignon aus vollreifen Trauben, baue ihn teilweise im Holz aus, um einen komplexeren Wein ins Glas zu bringen.So ist der Sauvignon ein toller Speisenbegleiter, sehr langlebig und übrigens bei unseren Kunden äußerst beliebt. "
Rebsorte : 100% Sauvignon Blanc
Lage + Klima : Eppan Berg, Südostlage auf 550m Meereshöhe zwischen den Schlössern Moos, Schulthaus und Freudenstein
Boden : kalkreiche Lehmböden mit feiner Mineralstruktur
Rund um den Wein: Die Rebfläche in Eppan Berg ist seit 30 Jahren im Familienbesitz. Da sich das Terroir hervorragend für Sauvignon Blanc eignet, pflanzte Christian rund um die Jahrtausendwende hier seine weiße Lieblingssorte an.
Ausbau : 80% Stahl, 20% Tonnau (500 L), Besonderheit: ein Teil wird mit ganzen, Beeren vergoren
Auge: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: vielschichtig - von Feuersteintönen über Holunder und Grapefruit bis zu reiferen, exotischen Noten
Gaumen: mineralisch, salzig; ein sehr geradliniger Wein mit eleganter Säurestruktur, lang anhaltend im Abgang
Speisenkombi : weißer und grüner Spargel, vegetarische Gerichte, Schalen- und Krustentiere, roher Fisch, helles Fleisch
Serviertemperatur : 9-12° Celsius
330ANSR3901220
11 Artikel
Technische Daten
- Inhalt
- 0,750
- Herkunftsbezeichnung
- geprüfte Herkunftsbezeichnung
- Hersteller
- Kleiner Hersteller
- Ausgewählt oder Preisgekrönt von
- Coup de coeur MO Tra Mozzarelle & Olive
- Alkoholgehalt
- 13,50%
- Exklusivität
- France
- Region
- Trentin-Süd Tirol
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8055002830201
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