Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Il y a de nombreuses années, Christian Plattner a nommé ce vin d'après sa fille aînée : Miriam.
Miriam et Myra ont des points communs :
Miriam est d’abord réservée. Lorsqu'elle s'ouvre, elle est pleine d'esprit, intelligente et son rire illumine même les journées les plus sombres. Le Myra se présente de la même manière : après ouverture il est parfois réservé, mais dans le verre il s'ouvre en très peu de temps.
Il est puissant, ample en bouche, mais jamais trop puissant.
Et Myra et Miriam ont autre chose en commun. Myra est un pur Sauvignon Blanc, un cépage encore relativement jeune dans le Tyrol du Sud. Il représente l’avenir, tout comme Miriam représente l’avenir d’Ansitz Waldgries.
Note du vigneron :
Je vinifie le Sauvignon à partir de raisins bien mûrs, puis je l'élève partiellement en fût de chêne pour obtenir un vin plus complexe. Cela fait du Sauvignon un excellent compagnon de table, très long en bouche et extrêmement apprécié de nos clients.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Situation + Climat : Eppan Berg, exposé sud-est à 550 m d'altitude entre les châteaux de Moos, Schulthaus et Freudenstein
Sol : sols argilo-calcaires à structure minérale fine
Tout sur le vin : Le vignoble d'Eppan Berg est une entreprise familiale depuis 30 ans. Le terroir étant idéal pour le Sauvignon Blanc, Christian a planté ici son cépage blanc préféré au tournant du millénaire.
Élevage : 80% acier, 20% Tonnau (500 L), particularité : une partie est fermentée avec des baies entières
Oeil : jaune paille clair avec des reflets verdâtres
Nez : complexe - des tons de silex au sureau et au pamplemousse jusqu'à des notes plus mûres et exotiques
Bouche : minérale, salée ; un vin très simple avec une acidité élégante et une finale persistante
Combinaison alimentaire : asperges blanches et vertes, plats végétariens, coquillages et crustacés, poisson cru, viande blanche
Température de service : 9-12° Celsius
Fiche technique
Références spécifiques
Petit producteur
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Petit producteur
Issu du Parc Naturel de la Majella
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Entreprise ou exploitation familiale
IGP - Indication Géografique Protégée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent de notre dénomination "Vin de Pays"
Entreprise ou exploitation familiale
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Petit producteur
Equivalent à notre AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Il y a de nombreuses années, Christian Plattner a nommé ce vin d'après sa fille aînée : Miriam.
Miriam et Myra ont des points communs :
Miriam est d’abord réservée. Lorsqu'elle s'ouvre, elle est pleine d'esprit, intelligente et son rire illumine même les journées les plus sombres. Le Myra se présente de la même manière : après ouverture il est parfois réservé, mais dans le verre il s'ouvre en très peu de temps.
Il est puissant, ample en bouche, mais jamais trop puissant.
Et Myra et Miriam ont autre chose en commun. Myra est un pur Sauvignon Blanc, un cépage encore relativement jeune dans le Tyrol du Sud. Il représente l’avenir, tout comme Miriam représente l’avenir d’Ansitz Waldgries.
Note du vigneron :
Je vinifie le Sauvignon à partir de raisins bien mûrs, puis je l'élève partiellement en fût de chêne pour obtenir un vin plus complexe. Cela fait du Sauvignon un excellent compagnon de table, très long en bouche et extrêmement apprécié de nos clients.
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