Dans l'imaginaire commune, les pâtes ont été introduites en Europe lors du retour de Marco-Polo de Chine. La réalité en est tout autre....
Dans cette partie du blog vous allez retrouver tout les informations bonnes à savoir, l'histoire ou anedoctes de la cuisine italienne
Derniers articles
Le mystère des pâtes al dente révélé. Pourquoi le temps de cuisson indiqué sur les paquets des pâtes ne correspond que très rarement au temps de cuisson réel...
La petite et grande histoire de la sauce bolognaise
C’est très certainement une des sauces la plus connue au monde, la sauce bolognaise, de la ville éponyme...
