Liste des produits de la marque Salvatore Campisi

Lié à la mer depuis plus d'un siècle, Salvatore Campisi produit et transforme une vaste gamme de produits de la pêche, du thon rouge, de l'espadon, de la sériole, à la très prisée poutargue, au mosciame (jambon de thon), jusqu'au raffinage des captures en pestos et pâtés.

L'utilisation de techniques anciennes, remontant à la période arabe, affinées au fil du temps dans le petit village de Marzamemi en Sicile, le séchage et la maturation des produits à base de thon, dans un climat particulièrement adapté, ont fait de Salvatore Campisi digne d'être considéré comme l'un des derniers connaisseurs des Traditions, l'expérience et le soin d'une époque, aujourd'hui en voie d'extinction et méritant protection et reconnaissance.