Liste des produits par marque SAVINI TARTUFI

La Famille Savini

De 1920 à nos jours, une famille qui a œuvré en harmonie, dans le respect de la nature et des hommes.

Une histoire de courage et de caractère qui a fait de la marque Savini Tartufi une référence de qualité dans le monde de la truffe.

Les valeurs, l'histoire et le savoir-faire acquis au fil des ans permettent à Savini de créer une gamme diversifiée de produits d'exception.

Les années 1920

Zelindo a commencé comme ouvrier agricole au domaine de Villa Saletta, près de Palaia.

Rapidement, grâce à son caractère affirmé et sûr de lui, il est devenu une personne de référence pour les propriétaires et le propriétaire lui-même.

Il a ainsi été nommé garde-chasse et, outre la gestion des réserves du domaine, il était chargé d'emmener les invités de la famille Gambacastelli chasser en forêt.

Les dîners et les déjeuners servis aux convives ne manquaient jamais de gibier, d'huile et du vin du domaine, mais aussi d'un autre fruit de la terre : la truffe !

Le début de l'histoire

Peu connu, sauf des seigneurs des régions du Nord, notamment de Lombardie et du Piémont, qui, découvrant l'abondance de la truffe blanche, trouvèrent en Zelindo une référence précieuse. Ils commencèrent donc à lui acheter les truffes qu'il récoltait chaque semaine auprès d'autres trufficulteurs. Un simple plaisir en apparence, mais qui n'était en réalité que le début de notre histoire…

Le tournant survint lorsque Zelindo, fort de ses premiers gains après une longue période d'achat et de vente de truffes, décida de se faire plaisir : il remplaça sa vieille Vespa par une BSA 1000, une moto très prisée et recherchée à l'époque !