Cépage : 100 % Negroamaro
Appellation : Negroamaro Pouilles IGT
Localité : Cerignola, district de Tressanti
Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins, sélectionnés à la vigne, sont égrappés et pressés, puis fermentés sur leurs peaux pendant 7 à 10 jours environ. Fermentation malolactique. Élevage : 3 mois en fûts de chêne sur lies.
Couleur : Rouge rubis
Nez : Intensité intrigante et complexité à découvrir, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs.
Bouche : Soyeuse et ample, équilibrée par une fraîcheur persistante et des tanins élégants. La finale est persistante et prolonge les arômes perçus au nez.
Accords mets et vins : Entrées savoureuses en sauce tomate, viandes grillées poêlées accompagnées de pommes de terre et fromages affinés.
Température de service : 18-20 °C
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Cépage : 100 % Negroamaro
Appellation : Negroamaro Pouilles IGT
Localité : Cerignola, district de Tressanti
Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins, sélectionnés à la vigne, sont égrappés et pressés, puis fermentés sur leurs peaux pendant 7 à 10 jours environ. Fermentation malolactique. Élevage : 3 mois en fûts de chêne sur lies.
Couleur : Rouge rubis
Nez : Intensité intrigante et complexité à découvrir, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs.
Bouche : Soyeuse et ample, équilibrée par une fraîcheur persistante et des tanins élégants. La finale est persistante et prolonge les arômes perçus au nez.
Accords mets et vins : Entrées savoureuses en sauce tomate, viandes grillées poêlées accompagnées de pommes de terre et fromages affinés.
Température de service : 18-20 °C
Information légale
Dangereux pour les femmes enceintes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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