Azienda o fattoria di famiglia

Colomba Classica Mandorlata

Name: Colomba Classica Mandorlata
Brand: Pasticceria Calciano
SKU: 084PASL7500460
Price: 40.85 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

43,00 €

40,85 € Risparmia 5%

Tasse incluse

La colomba classica, come deve essere: con arancia candita, miele, vaniglia e una generosa glassa di mandorle.

Gonfia, ben lievitata, autentica, anche nella forma. Al taglio esprime un aroma pieno, di pasticceria, lievito, canditi, vaniglia, percepibile anche a occhio nudo.

Il sapore è precisissimo: esattamente quel che è, nell’immaginario comune. L’interno è di un bel giallo acceso, costellato di canditi saporiti e l’impasto soffice, elastico e flessuoso è accompagnato dagli aromi perfettamente equilibrati tra di loro.

Ha tradizionalmente la forma stilizzata della colomba, simbolo di pace secondo la cultura cristiana.

Ore e ore di lievitazione danno vita ad un dolce morbido, intensamente profumato e con un sapore piacevolmente persistente. Ogni prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.

Quantità

Vittima del suo stesso successo, nessuna scorta al momento

Valutazione

Leggi recensioni dei clienti (1)

Descrizione
Dettagli del prodotto

Ideata da Dino Villani negli anni trenta del 1900, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta dei panettoni natalizi nel periodo pasquale. Da allora la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell’Italia. L’impasto originale, a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d’arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti.

Ingredienti: farina di GRANO tenero macinata a pietra, BURRO di vacca della Normandia, zucchero, tuorlo d'UOVO fresco, cubetti di arancia di Sicilia, lievito naturale, miele d'acacia, sale di malto, baccelli di vaniglia del Madagascar. Glassa all'amaretto: zucchero, mandorle baresi 1° scelta, ALBUME, farina di mais, semola, burro. Allergeni in MAIUSCOLA, possono contenere tracce di frutta a guscio e soia