Colomba Pesca e Albicocca

Name: Colomba Pesca e Albicocca
Brand: Pasticceria Calciano
SKU: 084PASL7500462
Price: 45.00 EUR
Availability: OutOfStock

45,00 €

Tasse incluse

La delicatezza della Colomba Pesca e Albicocca esplode in bocca in un sinuoso e avvolgente boccone.

Gonfia, ben lievitata, autentica, anche nella forma. Al taglio esprime un aroma pieno, di pasticceria, lievito, canditi, vaniglia, percepibile anche a occhio nudo.

Il sapore è precisissimo: esattamente quel che è, nell’immaginario comune. L’interno è di un bel giallo acceso, costellato di canditi saporiti e l’impasto soffice, elastico e flessuoso è accompagnato dagli aromi perfettamente equilibrati tra di loro.

Ha tradizionalmente la forma stilizzata della colomba, simbolo di pace secondo la cultura cristiana.

Ore e ore di lievitazione danno vita ad un dolce morbido, intensamente profumato e con un sapore piacevolmente persistente. Ogni prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Ideata da Dino Villani negli anni trenta del 1900, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta dei panettoni natalizi nel periodo pasquale. Da allora la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell’Italia. L’impasto originale, a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d’arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti.

Ingredienti:
Farina di FRUMENTO tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, zucchero, tuorlo d’UOVA fresche, pesche, albicocche varietà Tonda di Costigliole, lievito naturale, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia del Madagascar. Glassa: cioccolato bianco. Allergeni in MAIUSCOLA, possono contenere tracce di frutta a guscio e soia