Piccolo produttore o impresa
Chiamati anche “tortelli matti”, pasta ripiena realizzata con il ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Un vero mix di bolognesità che lo rende goloso e tondeggiante come la cucina da cui nasce, espressione di eccellenza e abbondanza.
Realizza con morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella lavorata artigianalmente e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. Il risultato è un prodotto ricco e saporito, tipico e intramontabile della cucina bolognese.
Ingredienti
Sfoglia (50%): farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%, spinacio 2%.
Ripieno (50%): mortadella 42% (carne di suino, sale, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 10,5% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), sale.
Può contenere LUPINO, SOIA, SENAPE e FRUTTA A GUSCIO (NOCE).
L'abbinamento perfetto:
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Prodotto probabilmente adatto a una dieta vegetariana o vegana
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Senza Glutine
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Senza Glutine
Piccolo produttore o impresa
Chiamati anche “tortelli matti”, pasta ripiena realizzata con il ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Un vero mix di bolognesità che lo rende goloso e tondeggiante come la cucina da cui nasce, espressione di eccellenza e abbondanza.
Realizza con morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella lavorata artigianalmente e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. Il risultato è un prodotto ricco e saporito, tipico e intramontabile della cucina bolognese.
Ingredienti
Sfoglia (50%): farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%, spinacio 2%.
Ripieno (50%): mortadella 42% (carne di suino, sale, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 10,5% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), sale.
Può contenere LUPINO, SOIA, SENAPE e FRUTTA A GUSCIO (NOCE).
Italiano
English
Français
Deutsch
