Petit producteur
Également appelées « tortelli matti », pâtes farcies à base de la garniture des tortellini et de la ricotta utilisée pour faire les tortelloni. Un véritable mélange typique de Bologne qui le rend délicieux et rond comme la cuisine dont il est issu, expression d'excellence et d'abondance.
Fabriqué avec de la ricotta fraîche et moelleuse, de délicieuses mortadelles artisanales et du Parmigiano Reggiano AOP vieilli pendant 30 mois. Le résultat est un produit riche et savoureux, typique et intemporel de la cuisine bolognaise.
Ingrédients
Pâte (50%) : farine de BLÉ tendre type 00, semoule de BLÉ dur, OEUFS 28%, épinards 2%.
Garniture (50%) : mortadelle 42% (porc, sel, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), ricotta (petit-lait, crème de LAIT, sel), Parmigiano Reggiano DOP 30 mois 10,5% (LAIT, sel , présure), chapelure (farine de BLÉ tendre type 0, sel), sel.
Peut contenir du LUPIN, du SOJA, de la MOUTARDE et des FRUITS A COQUES (NOIX).
L'association parfaite :
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture raisonnée ou en conversion AB
Entreprise ou exploitation familiale
Sans Gluten
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Entreprise ou exploitation familiale
Produit coup de coeur ou ayant été primé
Agriculture Biologique Certifiée
Entreprise ou exploitation familiale
Appelation d'Origine Protégée
Produit susceptible de convenir à un régime végétarien et/ou vegan
Petit producteur
Également appelées « tortelli matti », pâtes farcies à base de la garniture des tortellini et de la ricotta utilisée pour faire les tortelloni. Un véritable mélange typique de Bologne qui le rend délicieux et rond comme la cuisine dont il est issu, expression d'excellence et d'abondance.
Fabriqué avec de la ricotta fraîche et moelleuse, de délicieuses mortadelles artisanales et du Parmigiano Reggiano AOP vieilli pendant 30 mois. Le résultat est un produit riche et savoureux, typique et intemporel de la cuisine bolognaise.
Ingrédients
Pâte (50%) : farine de BLÉ tendre type 00, semoule de BLÉ dur, OEUFS 28%, épinards 2%.
Garniture (50%) : mortadelle 42% (porc, sel, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), ricotta (petit-lait, crème de LAIT, sel), Parmigiano Reggiano DOP 30 mois 10,5% (LAIT, sel , présure), chapelure (farine de BLÉ tendre type 0, sel), sel.
Peut contenir du LUPIN, du SOJA, de la MOUTARDE et des FRUITS A COQUES (NOIX).
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