Tortelloni ricotta e prezzemolo

Ricotta e prezzemolo caratterizzano il tradizionale ripieno dei Tortelloni a Bologna. L’attenzione per le materie prime regala una sfoglia gialla e ruvida capace di accompagnare un ripieno impreziosito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I Tortelloni al prezzemolo sono un primo piatto gustoso e saporito a cui non si può rinunciare.

INGREDIENTI

Sfoglia 50%: farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.

Ripieno 50%: ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, LATTE, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 9,9% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), prezzemolo 2,4%, sale, noce moscata.

Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO e FRUTTA A GUSCIO (NOCE). Le UOVA provengono da allevamento a terra.

Cottura : 4 minuti