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Piccolo produttore o impresa
Ravioli ricotta e spinaci
Un cuore di ricotta fresca e spinaci racchiuso tra due quadrati di sfoglia all'uovo. Insaporiti dal Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP all'interno del ripieno, il risultato è un piacere per il palato che ritrova i sapori autentici della tradizione. I Ravioli ricotta e spinaci si prestano a condimenti saporiti come il classico ragù alla bolognese o a ricette più semplici e delicate, come burro e salvia.
INGREDIENTI
Sfoglia 50%: farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.
Ripieno 50%: ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, LATTE, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 10,9% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale) spinaci 5,5%, sale, noce moscata.
Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO e FRUTTA A GUSCIO (NOCE). Le UOVA provengono da allevamento a terra.
Cottura : 4 minuti
Ingredienti
Sfoglia (55%): farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.
Ripieno (45%): ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, LATTE, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 12,8% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), funghi porcini 3,6%, sale.
Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO e FRUTTA A GUSCIO (NOCE)
L'abbinamento perfetto:
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Sfoglia 50%: farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.
Ripieno 50%: ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, LATTE, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 10,9% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale) spinaci 5,5%, sale, noce moscata.
Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO e FRUTTA A GUSCIO (NOCE). Le UOVA provengono da allevamento a terra.
Cottura : 4 minuti