DOP - Denominazione di Origini Protetta
DOP - Denominazione di Origini Protetta
Formaggio a pasta molle di origini antichissime il cui nome deriva dall'omonima valle dell'alta bergamasca dove è nato e dove ancora oggi viene prodotto, salato a mano e stagionato in casse di legno di pino
Scheda tecnica
L'abbinamento perfetto:
Agricoltura biologica certificata
Azienda o fattoria di famiglia
DOC - Denominazione d'Origine Controllata
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Senza Glutine
Agricoltura biologica certificata
Azienda o fattoria di famiglia
DOCG - Denominazione di Origini Controllata e Garantita
Agricoltura sostenibile o in conversione ad AB
Azienda o fattoria di famiglia
Agricoltura biologica certificata
Piccolo produttore o impresa
Parco nazionale della Majella
DOP - Denominazione di Origini Protetta